Focaccia de abóbora com alecrim.
É tempo de abóboras e não poderia deixar de criar minha própria versão da focaccia de abóbora.
Uma receita fácil e rápida de fazer com massa na tigela, portanto, sem sujar muito.
A focaccia de abóbora com alecrim pode acompanhar sopas e segundos pratos ou se revelar um delicioso finger food para decorar com frios e queijos.
Experimente a minha deliciosa versão e me conte.
Aqui abaixo deixo outras receitas para utilizar abóbora e o procedimento para fazer a focaccia.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno
Ingredientes
- 350 g abóbora (limpa)
- 350 g farinha 00
- 350 g água
- q.b. sal fino
- 3 colheres azeite extravirgem
- 2 colheres queijo (ralado, a gosto)
- q.b. alecrim
Ferramentas
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Tigela
- 1 Garfo
Passos
Para fazer a Focaccia de abóbora com alecrim, primeiramente limpamos a abóbora e eliminamos a casca, sementes e filamentos.
Cortamos em cubos mais ou menos iguais e cozinhamos no forno quente ventilado a 200° por 25 minutos, em uma assadeira coberta com papel manteiga.
Deixamos amornar.
Em seguida, amassamos com um garfo e juntamos, em uma tigela grande, à farinha, ao queijo ralado, ao sal e à água.
Misturamos bem até obter uma massa cremosa.
Untamos o papel manteiga, espalhamos a massa nivelando e pincelamos com mais um pouco de azeite extravirgem.
Distribuímos as folhas de alecrim previamente lavadas e secas e cozinhamos no forno quente ventilado novamente a 200° graus por 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada e crocante.
Para obter uma superfície ainda mais crocante, você pode cozinhar a focaccia por 22 minutos no forno ventilado e 3 minutos com o forno em modo crispy.
Retire do forno e aproveite como preferir, quente, morna ou fria.
