Bistecas de porco à cerveja, costeletas de porco saborosas, macias e suculentas com um pequeno truque para mantê-las macias e não ressecadas! As melhores bistecas de porco que você já provou, eu garanto, uma vez experimentadas, você não vai querer outra coisa! Um dos pratos principais para adicionar ao seu livro de receitas! Mas agora, sem mais delongas, corra para experimentar a receita!
Sugiro 4 acompanhamentos para combinar com as bistecas de porco à cerveja:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as bistecas de porco à cerveja
- 3 bistecas de porco (espessura média, cerca de 520 g no total)
- 1/2 copo cerveja clara
- 3 colheres azeite de oliva extravirgem
- 3 dentes alho vermelho
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta mista em grãos (moída na hora)
Ferramentas úteis
- Frigideira
- Pinça
- Papel manteiga
- Alumínio
Preparação das bistecas de porco à cerveja
Coloque o azeite na frigideira, adicione os dentes de alho descascados, coloque as bistecas de porco e, em seguida, salpique com sal e pimenta na superfície.
Coloque no fogo em chama alta, deixe cozinhar por 3 minutos, depois vire do outro lado com uma pinça de cozinha e cozinhe por mais 3 minutos.
Após os últimos 3 minutos, abaixe o fogo para médio, despeje a cerveja e continue o cozimento (virando as bistecas de vez em quando) até que a cerveja evapore (agora as bistecas estarão cozidas).
Desligue o fogo; cubra as bistecas (colocando por cima) com uma folha de papel manteiga e depois com um pedaço de papel alumínio, deixe descansar assim por 4/5 minutos e então sirva, este pequeno truque faz com que a carne fique macia, suculenta e não ressecada! Bom apetite!
Dicas
Se você gostar, antes de servir na mesa, decore com fatias de limão.
