Os cannelloni ao molho branco são uma excelente alternativa às clássicas lasanhas. São um ótimo prato principal rico em sabor, um coringa para os domingos em família e para os dias de festa. Tempo atrás, propus as lasanhas ao molho branco realmente muito boas e saborosas, quis replicar com um formato diferente. Se preferirem, podem enriquecê-los adicionando ervilhas e bacon. Se experimentarem, me avisem nos comentários, um beijo da Chicca!

Se vocês estão procurando outras receitas com Cannelloni de massa, dê uma olhada nestas:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 10
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

327,23 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 327,23 (Kcal)
Instrumentos 14,80 (g) dos quais açúcares 3,09 (g)
Proteínas 21,31 (g)
Gordura 19,35 (g) dos quais saturados 6,36 (g)dos quais insaturados 5,12 (g)
Fibras 0,96 (g)
Sódio 557,80 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

150 g lasanha fina de ovo
200 g molho bechamel
40 g queijo parmesão ralado
200 g queijo scamorza
100 g muçarela
400 g carne moída de boi (ou misturada com carne de porco)
1 cenoura
1/2 cebola
1 aipo
2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
1 dente alho
1/2 copo vinho

Como fazer Cannelloni ao molho branco

Pique o aipo, a cenoura e a cebola, depois refogue em uma panela grande com um fio de azeite de oliva extra virgem e um dente de alho.
Adicione a carne moída e cozinhe por cerca de 10 minutos, adicione sal e pimenta em seguida.
Adicione o vinho e deixe evaporar, adicione sal, misture e continue cozinhando por cerca de 30 minutos. Se necessário, adicione uma concha de caldo ou água quente.
Nesse ponto, adicione o molho bechamel e o queijo cortado em pedaços ao molho.
Pegue uma folha de massa folhada e recheie com o molho preparado e alguns cubos de queijo scamorza.
Em seguida, enrole a massa sobre si mesma para formar cilindros. Distribua algumas colheres de molho bechamel no fundo de um refratário e coloque os seus cannelloni.
Cubra-os com o restante do molho e os queijos, a scamorza e o parmesão ralado.
Asse em forno estático pré-aquecido a 190°C por 15-20 minutos na prateleira do meio.