As bruschettas com stracciatella e castanhas são ótimas para servir como aperitivo ou entrada. Para a receita, me inspirei na sobremesa “Monte Bianco“, mas em versão salgada, já que a stracciatella é à base de creme de leite. Simples e rápidas de preparar, basta tostar o pão e recheá-las com a stracciatella e as castanhas, compradas já cozidas para agilizar a preparação da receita.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 5 peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 140 g pão caseiro (5 fatias)
- 125 g stracciatella
- 30 g castanhas, cozidas
- q.b. alecrim
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal fino
- q.b. pimenta-do-reino
Ferramentas
- Balança de cozinha
- Tábua de corte
- Faca
- Chapa
- Colher de chá
- Prato
Passos
Para preparar as bruschettas com stracciatella e castanhas…
Pegue o pão caseiro e corte 5 fatias com 1 cm de espessura.
Coloque a chapa no fogão e aqueça-a, quando estiver bem quente, coloque as fatias de pão e toste-as por cerca de 5 minutos, virando de ambos os lados.
Quando as fatias de pão estiverem tostadas, transfira-as para um prato ou tábua de servir.
Recheie as bruschettas com a stracciatella e as castanhas já cozidas, em pedaços ligeiramente esfarelados.
Tempere as fatias de pão tostadas com um fio de azeite de oliva extravirgem, sal, pimenta e alguns ramos de alecrim. Sirva as bruschettas recém-preparadas como preferir.
