Torta Salgada de Brócolis: uma maravilha de Sabores e Cremosa
A torta salgada de brócolis recheada com queijo é um prato simples, mas irresistível, ideal para um almoço rápido, um jantar saboroso ou uma entrada perfeita para compartilhar. Esta receita combina ingredientes genuínos e saborosos, como brócolis, batatas, mussarela defumada e Grana Padano, para um resultado cremoso e gratinado que conquista na primeira mordida.
Os brócolis, ricos em fibras e vitaminas, combinam perfeitamente com a doçura das batatas e o sabor marcante da mussarela defumada, criando um equilíbrio de sabores realmente único. Prepará-la é muito simples: basta cozinhar os vegetais, criar uma mistura com o ovo e o Grana Padano, preparar uma base onde adicionaremos o queijo, e por cima outra camada da mistura de brócolis e batatas. O aroma que exala durante o cozimento é irresistível, tornando esta torta salgada uma escolha vencedora para qualquer ocasião, desde jantares em família até buffets com amigos.
Abaixo, outras receitas com brócolis:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
- Potência 370,73 (Kcal)
- Instrumentos 30,49 (g) dos quais açúcares 2,62 (g)
- Proteínas 21,80 (g)
- Gordura 18,23 (g) dos quais saturados 3,28 (g)dos quais insaturados 2,62 (g)
- Fibras 3,31 (g)
- Sódio 643,97 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 250 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes torta salgada de brócolis
- 4 brócolis
- 250 g mussarela defumada (em fatias)
- 50 g queijo parmesão ralado
- 100 g farinha de rosca
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- 3 batatas
- 1 ovo
Ferramentas
- Forma PME OBL08122 Forma Profissional, Alumínio, Prata, 20 x 30 cm
- Frigideira Tognana Conjunto 3 frigideiras 20-24-28 cm, Alumínio, também para Indução, Preto
Passos torta salgada de brócolis
Começamos limpando os brócolis e cortando-os em pequenos pedaços, depois cozinhamos em água por alguns minutos. Enquanto isso, cozinhamos as batatas em outra panela. Uma vez cozidos, colocamos os brócolis em uma tigela, adicionamos as batatas que amassamos com um espremedor de batatas, o queijo, uma colher de farinha de rosca e misturamos bem até formar uma mistura homogênea.
Adicionamos sal e pimenta, o ovo e misturamos para integrar bem. Em uma forma de 20×30, forrada com papel manteiga, fazemos uma base com a farinha de rosca, e transferimos metade da mistura, pressionando bem. Adicionamos as fatias de queijo e cobrimos tudo com a mistura de brócolis e batatas restante, polvilhamos sobre a mistura um pouco de farinha de rosca e queijo parmesão, pressionamos bem com as costas da colher e assamos a 200° por 20/25 minutos. Quando a superfície estiver dourada, desligue. Sirva imediatamente
Conselhos, notas, variações para a torta de brócolis
Você pode utilizar outros queijos como a fontina ou o provolone. Adicione especiarias ao seu gosto, como páprica defumada, noz-moscada ou ervas aromáticas.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Por que preparar a torta de brócolis?
É uma ótima solução para usar brócolis de uma forma original e saborosa
