Línguas de massa folhada, uma ótima ideia de aperitivo, fácil e saborosa, perfeita para todas as ocasiões. Você só precisa de um rolo de massa folhada e poucos outros ingredientes para fazer os diferentes recheios… alguns minutos de cozimento no forno e já estarão prontas para serem servidas à mesa! No meu caso, escolhi 4 recheios vegetarianos, com tomatinhos, cebolas, abobrinhas e cogumelos… mas você pode personalizar com diferentes vegetais ou adicionar frios ou salsicha esfarelada. Experimente esta receita, é deliciosa e rápida de fazer!
Aqui estão algumas outras ideias para você:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 337,99 (Kcal)
- Instrumentos 26,10 (g) dos quais açúcares 2,21 (g)
- Proteínas 7,78 (g)
- Gordura 22,81 (g) dos quais saturados 4,72 (g)dos quais insaturados 16,68 (g)
- Fibras 1,42 (g)
- Sódio 312,12 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 81 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (retangular)
- 50 g provolone
- 5 tomatinhos
- 1 abobrinha (pequena)
- Meia cebola
- 100 g cogumelos champignon (já cozidos na panela)
- ervas aromáticas (a gosto)
- azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta
Ferramentas
- Assadeira
- Tábua de cortar
Preparo
Lave os tomatinhos e corte-os em pedaços.
Lave e corte as pontas da abobrinha, corte-a em rodelas finas, com a faca ou com um mandolim.
Limpe a cebola e corte-a em rodelas.
Corte o provolone em cubinhos.
Abra a massa folhada sobre a superfície de trabalho, divida-a em 4 tiras e fure-a com um garfo (1).
Distribua na primeira tira os tomatinhos, na segunda as abobrinhas, na terceira as cebolas e na quarta os cogumelos (já cozidos na panela).
Tempere os tomates, as abobrinhas e a cebola com sal, pimenta, um pouco de azeite de oliva e uma pitada de ervas aromáticas a gosto.
Por fim, distribua o provolone em cubinhos sobre todas as 4 tiras (2).
Transfira tudo para uma assadeira e asse em forno ventilado a 190° por 18-20 minutos, ou até que a massa esteja seca e dourada (3).
As línguas de massa folhada estão prontas, deliciosas e saborosas, perfeitas para o aperitivo!
Dicas e notas
Se você não tiver os cogumelos cozidos, limpe 150 g de cogumelos frescos, corte-os em fatias e cozinhe-os na panela com azeite e sal por cerca de dez minutos.
Você pode usar provolone, scamorza defumada ou muçarela para pizza.
Você pode usar tomates cereja ou grape, vermelhos ou amarelos.
Você pode usar tanto cebola roxa quanto branca.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso variar os recheios?
Claro, você pode usar diferentes vegetais, de acordo com a estação, como pimentões, berinjelas grelhadas ou corações de alcachofra conservados em óleo.
Você também pode adicionar frios, em fatias ou em cubinhos.
