Os biscoitos Ovis Mollis com geleia de cereja são biscoitos especiais, desmancham na boca como uma nuvem graças ao uso de gemas cozidas na massa.
Sua textura única combina perfeitamente com o doce e levemente ácido da geleia de cereja.
Uma receita elegante, fácil de fazer e perfeita para acompanhar uma xícara de chá, como um presente caseiro ou simplesmente para se mimar um pouco.
Os biscoitos Ovis Mollis são pequenas joias da confeitaria caseira: desmancham na boca, delicados e bonitos de se ver.
Perfeitos para preparar com antecedência, conservam-se bem e são ideais também como um presente gourmet feito em casa. 📌 Salve a receita agora e me diga nos comentários: com qual geleia você os preparará da próxima vez?
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 30 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g massa de biscoito ovis mollis
- geleia de cerejas
- açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Batedeira Planetária
- Filme Plástico para Alimentos
- Papel Manteiga
- Assadeira
Passos
A primeira coisa a fazer é preparar a massa, conforme a receita, envolvê-la com filme plástico e deixar descansar na geladeira por cerca de 30 minutos.
Depois do tempo de descanso, faça pequenas bolinhas e coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga.
Faça buracos no centro de cada biscoito. Eu usei uma tampa de espumante de cortiça.
Asse a 180°C por cerca de 20 minutos. Eles devem permanecer claros e não muito cozidos.
Recheie os biscoitos com geleia de cerejas.
Se desejar, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
💡 VARIAÇÕES da receita
• Com geleia de damasco ou framboesa para um sabor mais frutado ou levemente ácido.
• Com creme de avelãs ou chocolate para os mais gulosos.
• Com farinha de amêndoas ou avelãs para uma massa ainda mais aromática.
• Sem glúten: use farinha de arroz + amido para uma versão leve e desmanchante.
• Ovis Mollis salgados (com queijo cremoso e especiarias): variante criativa para buffet!
