Quando o frio chega, a abóbora se torna a verdadeira protagonista na minha cozinha: colorida, doce e muito gostosa. Entre as muitas receitas que se podem preparar como: massa com abóbora, bolinhos, pesto de abóbora, hoje decidi preparar a abóbora gratinada no forno, que é uma das mais amadas e fáceis de fazer. Perfeita como acompanhamento, mas também como um prato dietético para um jantar diferente do usual, conquista toda a família com sua crosta dourada e seu sabor delicado.
Preparar esta receita é realmente simples, são necessários poucos ingredientes, um toque de criatividade e o aroma do forno que se espalha por toda a casa. A abóbora deve ser cortada em pedaços, temperada com farinha de rosca, cebolinha, sal e alecrim. É uma receita que se adapta a qualquer ocasião, desde o almoço de domingo até o jantar do dia a dia, e você pode personalizá-la de muitas maneiras, adicionando especiarias ou queijos diferentes conforme o gosto.
Nesta receita, vou te mostrar passo a passo como preparar a abóbora gratinada no forno. Prontos para aquecer o forno e encher sua cozinha com o aroma do outono? Então vamos começar!
Se você ama abóbora, abaixo deixo algumas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para preparar a abóbora gratinada
- 400 g abóbora
- 6 colheres farinha de rosca
- a gosto cebolinha
- a gosto sal
- a gosto alecrim
- a gosto azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Assadeira
Passos para a abóbora gratinada
Primeiro, limpe bem a abóbora, removendo a casca e as sementes internas. Uma vez limpa, corte-a em pequenos pedaços tentando mantê-los mais ou menos do mesmo tamanho, assim cozinharão de maneira uniforme.
Tempere a abóbora com a farinha de rosca e a cebolinha.
Adicione o azeite de oliva extra virgem e o sal. Misture bem tudo com as mãos ou com uma colher, para que cada pedaço de abóbora esteja bem coberto pela mistura aromática.
Neste ponto, pegue uma assadeira, coloque um fio de azeite no fundo e distribua bem com um pincel de cozinha. Disponha a abóbora sem sobrepor, desta forma não gruda e ficam pedaços crocantes e macios por dentro. Asse a 170° por 15 minutos, verificando de vez em quando o cozimento. Cada forno é diferente, então se você ver que a abóbora tende a amolecer muito, pode ligar o grill para obter uma gratinagem perfeita. Quando estiver pronta, retire a assadeira e deixe a abóbora descansar por alguns minutos.
Boa tanto quente quanto fria!
Sobre a abóbora gratinada
Deixe a abóbora esfriar completamente, depois transfira para um recipiente hermético ou cubra bem com filme plástico. Pode ser guardada na geladeira por dois dias.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
O que posso adicionar no tempero?
Você pode adicionar especiarias diferentes e queijo ralado.
Qual abóbora devo comprar?
Eu recomendo que você compre a abóbora delica, butternut ou mantovana, pois elas têm pouca água e mantêm bem o cozimento.
