Hoje vou deixar para vocês a receita dessas deliciosas estrelinhas de Natal com geleia. Para mim, o Natal é o cheiro de biscoitos recém-assados, struffoli fritos, mostaccioli e risadas na cozinha. Todo ano não pode faltar minha receita de biscoitos em forma de estrela, aqueles docinhos crocantes com um furinho no meio e recheados com geleia ou nutella. São tão lindos de ver e desaparecem em pouco tempo, um leva a outro.
Preparar esses biscoitos é realmente simples: basta misturar todos os ingredientes, estender a massa e dar forma às estrelinhas com os moldes apropriados. Depois, basta fazer o clássico furinho no meio, assar por 15 minutos e, uma vez esfriados, rechear com geleia ou nutella para um resultado ainda mais gostoso.
Ótimos tanto para o café da manhã quanto para o lanche, acompanhados de um bom chocolate quente ou para presentear em uma caixa de Natal. Esses biscoitos vão trazer um toque de aroma e doçura para sua casa.
Se você ama receitas de Natal, dê uma olhada também em:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Pedaços
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes para preparar as estrelinhas de Natal com geleia
- 1 ovo
- 1 gema
- 320 farinha de trigo 00
- 120 açúcar
- 80 óleo de sementes
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- raspas de laranja
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Ralador
- Forminhas
Passos estrelinhas de Natal com geleia
Em uma tigela grande, quebre os ovos e adicione o açúcar. Com um garfo, comece a misturar até obter uma mistura levemente espumosa.
Neste ponto, adicione a vanilina e o óleo de sementes, continuando a misturar para incorporar todos os ingredientes.
Quando a mistura estiver homogênea, adicione toda a farinha, a colher de chá de fermento e as raspas de um laranja. Continue trabalhando com o garfo até a massa começar a ficar compacta.
Trabalhe a massa com as mãos também, uma vez obtida uma massa lisa e macia, cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos. Este passo serve para endurecer a massa e torná-la mais fácil de trabalhar.
Após o tempo de descanso, pegue a massa e estenda com o rolo em uma superfície levemente enfarinhada, até obter uma espessura de cerca de meio centímetro. Com um molde em forma de estrela, corte os biscoitos.
Em metade das estrelas cortadas, faça um furinho no centro: você pode usar um pequeno molde redondo ou até mesmo a tampa de uma garrafinha. Essas serão as estrelas com o buraco, que vão em cima. Coloque todos os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse a 170° por 12-15 minutos até que estejam levemente dourados nas bordas.
Uma vez assados, deixe esfriar completamente em um prato. Quando estiverem frios, pegue uma estrela sem buraco, espalhe uma colher de chá de geleia no centro, depois coloque por cima uma estrela com buraco, pressionando levemente para aderir. Se quiser, pode adicionar um pouco de açúcar de confeiteiro para dar um toque ainda mais natalino.
Seus biscoitos estão prontos: crocantes, decorativos e muito gostosos.
Ate a próxima receita!!!
Estes biscoitos se conservam por uma semana sem recheio, em um recipiente hermético. Se forem recheados, devem ser consumidos em um par de dias.
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Perguntas Frequentes (FAQ)
Além de geleia, com o que posso rechear as estrelinhas?
Você pode rechear as estrelinhas com nutella, creme amarelo, creme de limão ou deixá-las simples com uma bela polvilhada de açúcar de confeiteiro.
