Os bolsos de abobrinha recheados.
Uma ideia simples, saborosa e irresistível para trazer à mesa um prato leve, mas cheio de sabor: os bolsos de abobrinha recheados! Esta receita, que ganha vida graças a um cozimento no forno que transforma as abobrinhas em um pequeno bolso crocante, é ideal para um jantar rápido, um aperitivo delicioso ou até mesmo um prato para servir como finger food.
O procedimento é fácil e, no lugar das abobrinhas, também se podem usar batatas cortadas finas.
Para recheá-los, basta usar a sua criatividade. Podem ser usados embutidos, salmão defumado ou torná-los vegetarianos.
Eu, por exemplo, os recheei com uma mistura de salada mista fresca e presunto cru.
Enfim, esses “bolsos” são um verdadeiro concentrado de frescor e delicadeza, perfeitos para qualquer estação.
Prontos para descobrir como preparar os bolsos de abobrinha recheados? Antes, porém, dê uma olhada em outras receitas interessantes.
LEIA NO FINAL DA RECEITA AS NOTAS E VARIAÇÕES.
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Criativa
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 abobrinha
- 50 g scamorza defumada
- parmesão ralado
- 2 colheres farinha de rosca
- salada mista
- 100 g presunto cru
Ferramentas
- Mandolina
Passos
Lave a abobrinha, seque-a e corte as extremidades. Corte-a em fatias finas, mas não muito, senão queimam no forno. Pré-aqueça o forno a 180°C.
Forre o tabuleiro com papel manteiga e disponha as abobrinhas como na foto. Crie 2 retângulos.
Tempere as abobrinhas com a scamorza defumada ralada ou cortada em pedaços pequenos.
Polvilhe com parmesão e farinha de rosca.
Coloque o tabuleiro no forno e asse por cerca de 20 minutos. Os queijos, ao derreterem, devem formar uma crosta dourada.
Deixe os retângulos de abobrinha esfriarem um pouco e depois vire-os.
Salgue levemente os retângulos.
Tempere com a salada mista e um fio de azeite.
Adicione o presunto cru.
Dobre os retângulos sobre si mesmos para formar os bolsos e sirva.
Variações e notas:
A receita dos bolsos de abobrinha recheados é facilmente adaptável aos gostos pessoais. Em vez da scamorza defumada, você pode usar outros tipos de queijos; o importante é que, ao derreterem, criem a cola que mantém as abobrinhas unidas e formem a crosta.
Com uma abobrinha, é possível formar 2 bolsos.
