CROISSANTS de MASSA FOLHADA com RADICCHIO e GORGONZOLA com speck e nozes, uma ideia deliciosa para aperitivo ou entrada que fica pronta em 10 minutos, perfeita para as festas de Natal.
No Natal, gosto de surpreender sem me estressar. E esses croissants de massa folhada com radicchio e gorgonzola com speck e nozes são minha arma secreta para impressionar em pouco tempo! Os preparo quando tenho amigos de repente ou quero servir um aperitivo natalino rápido e delicioso sem passar horas na cozinha.
São crocantes, cremosos, salgados na medida certa e, o mais importante, ficam prontos em 10 minutos! Basta um rolo de massa folhada pronta, um pouco de gorgonzola, radicchio refogado, speck e algumas nozes picadas para dar aquele toque gourmet que é tão ‘receita de festa’.
E depois, sejamos sinceros, os croissants salgados de massa folhada são sempre uma garantia: bonitos de ver, fáceis de servir e, acima de tudo, um puxa o outro. Costumo levá-los aos buffets de Natal e desaparecem do prato antes mesmo que eu consiga dizer ‘Esperem, vou tirar uma foto para o blog!’.
Sigam-me na cozinha, hoje tem croissants de massa folhada com radicchio e gorgonzola.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 16 Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada
- 100 g radicchio
- 80 g gorgonzola
- 3 nozes
- 1 fatia speck
Passos
Corte o radicchio em tiras finas e refogue na frigideira por alguns minutos com um fio de óleo e um dente de alho.
Corte 16 triângulos na massa folhada, você pode usar tanto a massa redonda quanto a retangular.
Recheie cada triângulo com o gorgonzola, o radicchio e nozes picadas, adicione um pouco de pimenta e sal e feche começando pela base.
Curve as pontas para dentro e asse no forno quente a 180°C por cerca de 15 minutos ou na fritadeira a 175°C por 10-12 minutos.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
CROISSANTS de MASSA FOLHADA com RADICCHIO e GORGONZOLA
Dicas deliciosas de uma blogueira que está sempre com pressa, mas ama surpreender
Use gorgonzola doce se quiser um sabor mais cremoso, ou picante se ama contrastes fortes.
O radicchio deve ser apenas levemente refogado na frigideira, apenas para tirar o amargo e deixá-lo macio.
Se quiser uma versão mais leve, elimine o speck e adicione apenas nozes e radicchio: perfeita também para vegetarianos.
Pincele os croissants com ovo batido ou leite antes de assar para um dourado irresistível.
Sirva-os mornos, quando o gorgonzola ainda está macio e super perfumado.
São perfeitos como entrada de Natal, como aperitivo rápido, ou mesmo como prato rústico para o jantar se acompanhados de uma salada. Além disso, você pode prepará-los com antecedência e aquecer na hora: super práticos e irresistíveis.
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FAQ CROISSANTS de MASSA FOLHADA com RADICCHIO e GORGONZOLA
Posso prepará-los com antecedência?
Sim! Você pode recheá-los e mantê-los na geladeira crus por até 4 horas, depois assá-los pouco antes de servir.
Eles podem ser congelados?
Claro! Asse-os, deixe esfriar e depois congele em sacos para alimentos. Bastam 10 minutos no forno para que fiquem perfeitos novamente.
Posso usar outro queijo no lugar do gorgonzola?
Sim, ficam ótimos também com brie, taleggio ou creme de queijos mistos.
Como eles são conservados?
Em um recipiente hermético à temperatura ambiente por, no máximo, 1 dia, ou na geladeira por até 2 dias.
Podem ser feitos sem speck para uma versão vegetariana?
Absolutamente sim, basta aumentar a quantidade de radicchio e adicionar uma pitada de pimenta ou noz-moscada para dar mais sabor.
