CESTINHOS com MOUSSE de GORGONZOLA e nozes, ideia de entrada ou finger food fácil e rápido de preparar ideal para as festas de Natal, receita com pão de forma em 10 minutos.
Você já quis surpreender todos com uma entrada ‘uau’ mas só tem sobras na geladeira? Eu sim, praticamente sempre. Outro dia estava prestes a improvisar a tábua de frios de sempre, então vi o pão de forma, o gorgonzola, um pouco de nozes e tive uma ideia: ‘Cestinhos gourmet em 10 minutos!’.
E assim nasceram os meus cestinhos com mousse de gorgonzola e nozes, pequenos finger foods natalinos de sabor refinado mas incrivelmente fáceis de preparar. Você pode servi-los como entrada de Natal, para um aperitivo rápido com os amigos, ou como uma ideia elegante para um buffet gourmet.
O contraste entre o pão de forma tostado crocante e a mousse cremosa de gorgonzola é algo espetacular. O toque final das nozes tostadas e um fio de mel cria aquele equilíbrio doce-salgado que faz imediatamente pensar em ‘prato de chef’, mesmo que você tenha feito na cozinha de chinelos 😅
Morale da história: poucos ingredientes, zero estresse, resultado de aplausos.
Eu os chamo de ‘salva-vidas culinário’: porque com ingredientes simples como pão de forma, gorgonzola, creme de leite fresco e nozes, você tira uma entrada gourmet de aplausos.
Siga-me na cozinha hoje, tem cestinhos com mousse de gorgonzola e nozes.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 15Peças
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira de ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal
Ingredientes
- 5 fatias pão para sanduíche
- 150 g mascarpone
- 150 g gorgonzola
- nozes
- pimenta
Passos
Amasse as fatias de pão com o rolo de massa deixando-as finas e corte com um cortador de 7 cm
Forme cones enrolando a partir de um canto, pressione o pão com os dedos para evitar que se abram.
Cozinhe na fritadeira a 190°C por cerca de 5 minutos ou no forno a 180°C por cerca de 10 minutos, até dourar levemente.
Em uma tigela, misture gorgonzola e mascarpone com um garfo ou batedor manual até obter um creme homogêneo.
Se quiser uma consistência mais leve, adicione 1 colher de sopa de creme de leite fresco.
Ajuste com pimenta-do-reino (o sal geralmente não é necessário).
Se gostar, adicione uma colher de chá de nozes picadas para uma nota crocante.
Transfira a mousse para um saco de confeitar com um bico liso ou sem.
Preencha cada cestinho, decore com grãos de pimenta rosa e, se quiser um toque gourmet, algumas gotas de mel ou uma folhinha de tomilho fresco.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
Você os chama de ‘aperitivo improvisado’ mas eu te garanto, parecem saídos de um bistrô chique. Perfeitos para as festas de Natal, para um buffet elegante, ou para se permitir um momento de pura satisfação mesmo que só para você.
CESTINHOS com MOUSSE de GORGONZOLA
Dicas
Se quiser prepará-los com antecedência, guarde os cestinhos vazios em um recipiente hermético e a mousse na geladeira; recheie pouco antes de servir.
Você pode substituir o gorgonzola doce pelo picante se preferir um sabor mais forte.
O pão de forma deve ser esticado com o rolo e cortado.
O gorgonzola doce derrete melhor e torna a mousse mais delicada, mas se você ama sabores fortes pode usar o picante.
Adicione mel de castanha ou de acácia por cima para um contraste impressionante entre doce e salgado.
As nozes devem ser levemente torradas: confie, faz toda a diferença.
Se quiser um efeito ‘aperitivo de classe’, decore com uma folhinha de tomilho ou alecrim fresco: simples mas impactante.
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FAQ CESTINHOS com MOUSSE de GORGONZOLA
Tudo o que você precisa saber sobre os cestinhos com mousse de gorgonzola
Posso preparar os cestinhos com mousse de gorgonzola com antecedência?
Sim, você pode assar os cestinhos de pão de forma no dia anterior. Guarde-os em um saco bem fechado e recheie pouco antes de servir.
Como posso servir para um efeito ‘uau’?
Em uma bandeja preta ou em pratinhos individuais com um fio de mel e uma noz por cima. Efeito restaurante garantido.
Posso substituir o gorgonzola?
Claro! Experimente com taleggio, robiola ou até com queijo de cabra para uma versão mais leve mas ainda cremosa.
Pode ser feito sem creme de leite?
Sim, você pode usar queijo cremoso ou mascarpone: a mousse ficará mais densa mas igualmente saborosa.
E se eu não tiver nozes?
Use amêndoas torradas ou avelãs: o aroma mudará, mas será sempre delicioso.
No final, esses cestinhos com mousse de gorgonzola e nozes são o exemplo clássico de como uma receita simples pode se tornar gourmet com um toque de criatividade. Eles ficam prontos em 10 minutos, são chamativos, podem ser comidos em uma mordida e deixam todos sorrindo.
Perfeitos para Natal, Ano Novo, aperitivos ou jantares entre amigos, mas também para se mimar com algo bom e diferente do habitual. Confie: depois que você provar, não os deixa mais.
