PIZZETTAS DE GORGONZOLA E PERAS com bacon e nozes, entrada gourmet fácil e rápida, ideia maravilhosa perfeita para as festas, aperitivo delicioso.
Hoje vou contar para vocês daquela vez que eu queria fazer algo super gostoso para o aperitivo de Natal, mas sem passar horas no fogão. Abro a geladeira e o que eu encontro? Gorgonzola, algumas peras suculentas, bacon crocante e um punhado de nozes. E aí eu pensei: “Ah, vamos fazer umas pizzettas gourmet, assim, rapidinho!”
E pessoal, que sucesso! As pizzettas de gorgonzola e peras com bacon e nozes se tornaram o centro das atenções: perfumadas, cremosas, crocantes, com aquela mistura irresistível de doce e salgado que faz até o mais crítico dos convidados dizer “Mmm!”
Essas pizzettas são perfeitas como entrada gourmet ou aperitivo natalino: você pode prepará-las com antecedência, aquecê-las no último minuto e impressionar sem suar a camisa.
Siga-me na cozinha, hoje temos pizzettas de gorgonzola e pera.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 7 Peças
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Todas as estações
Ingredientes
- 100 g farinha (a que você costuma usar)
- 10 ml azeite de oliva extra virgem
- 50 ml água
- 1 pitada sal
- 1 pera
- 60 g bacon
- 50 g gorgonzola
- pimenta
- 6 nozes
Passos
Coloque a farinha em uma tigela com o sal, se preferir, adicione o fermento instantâneo, a água e o óleo, misture bem.
Abra a massa e corte 7 pizzettas com um cortador de 7 cm e cozinhe em uma frigideira untada ou no forno a 180º por cerca de dez minutos.
Espalhe o queijo nas pizzettas, corte a pera em pedaços e recheie as pizzettas.
Cozinhe o bacon até ficar crocante e coloque nas pizzettas, adicione as nozes trituradas, uma pitada de pimenta e alecrim.
Bom apetite
Se você gosta da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
PIZZETTAS DE GORGONZOLA E PERAS
Dicas de chef improvisado
O gorgonzola deve estar macio, mas não líquido: assim ele derrete nas pizzettas sem fazer bagunça.
As peras devem ser cortadas finas, de preferência um pouco firmes: assim permanecem crocantes na cocção e não viram purê.
O bacon crocante é sempre adicionado no final: o contraste quente/frio é incrível.
Se quiser dar um toque extra natalino, experimente polvilhar com um pouco de alecrim picado ou algumas gotas de mel: efeito wow garantido.
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FAQ PIZZETTAS DE GORGONZOLA E PERAS
Posso prepará-las com antecedência?
Sim, pode montá-las sem assar e guardá-las na geladeira por algumas horas. Asse no último minuto para mantê-las crocantes.
Podem ser congeladas?
Melhor não, o gorgonzola altera a consistência e as peras ficam moles.
Posso substituir o bacon?
Claro! Presunto ou presunto cru são ótimos, ou para uma versão vegetariana basta pular a carne e adicionar mais nozes ou um fio de mel.
Posso usar outros queijos?
Sim, se quiser experimentar: gorgonzola dolce, robiola ou taleggio são todas alternativas perfeitas.
