SBRICIOLATA creme de CAFÉ e CHOCOLATE, sobremesa com creme de confeiteiro simples e deliciosa, perfeita para o domingo, ideia perfeita para fazer em pouco tempo.
Admito: quando preparo a sbriciolata de café e chocolate, a casa logo fica com um cheirinho incrível. É uma daquelas sobremesas de café que realmente agradam a todos, cremosa por dentro e crocante por fora, com o creme de confeiteiro de café que se casa perfeitamente com o sabor intenso do chocolate.
Uma sobremesa simples, mas com sabor intenso, perfeita para quem ama o contraste entre a massa quebrada esfarelada e o creme macio.
Eu a preparei no domingo passado, uma sobremesa de forno improvisada com poucos ingredientes que tinha em casa, e acabou num instante! Nós a saboreamos após o almoço com um café espresso e te garanto que não é preciso ser confeiteiro para fazer sucesso: é um bolo de café lindo de ver e delicioso de comer, mesmo frio.
O bom dessa sbriciolata é que você pode fazê-la com antecedência, mantê-la na geladeira e servi-la também como sobremesa após o jantar. É uma sobremesa que cheira a casa, ideal para quem ama sobremesas cremosas, mas sem estresse: prepara-se em poucos minutos e não é preciso amassar muito.
Se você gosta de sobremesas com creme de confeiteiro, esta é a certa para provar. O creme de café dá um aroma irresistível e, junto com o chocolate amargo, cria uma combinação perfeita de doçura e personalidade. Uma sobremesa de forno elegante, mas muito simples, para experimentar também nas festas ou quando você quiser se dar um mimo doce.
Siga-me na cozinha hoje temos a sbriciolata creme de café e chocolate.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-8
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 250 g farinha (a que você costuma usar)
- 1 ovo
- 80 g açúcar
- 100 g manteiga
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 colher de sopa café solúvel (ou da moka)
- 1 pitada sal
- 500 ml creme de confeiteiro (de café)
- 150 g chocolate amargo a 60%
Passos
Coloque a farinha em uma tigela e adicione uma pitada de sal, o fermento se preferir, o açúcar, o café solúvel ou da moka, a manteiga em pedaços e o ovo.
Trabalhe a mistura com os dedos para obter migalhas, coloque metade delas em uma tigela e pressione com uma colher.
Prepare o creme de confeiteiro de café seguindo ESTA RECEITA e reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria e reserve.
Despeje o creme sobre a base da sbriciolata, adicione o chocolate derretido e cubra com as outras migalhas.
Asse a 180° por cerca de 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar.
Bom apetite
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SBRICIOLATA creme de CAFÉ e CHOCOLATE
Dicas extras
Adicione uma pitada de cacau em pó na superfície antes de assar para um toque mais intenso.
Se quiser uma versão ainda mais perfumada, adicione um pouco de licor de café ao creme.
Conserva-se perfeitamente na geladeira por 2-3 dias.
Você também pode servi-la em porções individuais: mini sbriciolatas de café e chocolate perfeitas para buffet ou festas.
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FAQ SBRICIOLATA creme de CAFÉ e CHOCOLATE
O que é a sbriciolata de café e chocolate?
É uma sobremesa de forno com base de massa quebrada esfarelada e um recheio cremoso de creme de confeiteiro de café e chocolate, simples, mas deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.
Posso prepará-la com antecedência?
Claro! Na verdade, fica ainda mais gostosa no dia seguinte. Você pode mantê-la na geladeira coberta, ou aquecê-la levemente antes de servir.
Posso usar creme de chocolate em vez de café?
Sim, mas o café dá um sabor único e perfumado. Se preferir, você pode fazer metade creme de café e metade de chocolate para um efeito ainda mais delicioso.
Pode ser feita sem ovos?
Você pode usar um creme de café sem ovos com água e amido, a consistência continua aveludada e leve.
