MOUSSE DE LARANJA e CHOCOLATE doce de colher cremoso e delicioso, fácil e rápido de preparar, sobremesa perfeita após o almoço ou jantar para fazer em poucos minutos. Preparei outra noite meio por acaso, tinha algumas laranjas suculentas e alguns biscoitos amaretti para terminar, e em poucos minutos saiu uma sobremesa que agradou a todos — mesmo aqueles que não gostam muito de doces com frutas!
O contraste entre o creme de chocolate denso e aveludado e o creme de laranja sem ovos feito com água e casca fresca é algo incrível.
Cada colherada é um equilíbrio entre doce e cítrico, com aquela nota ligeiramente amarga do chocolate amargo que combina perfeitamente com o aroma fresco da laranja.
Os amaretti esfarelados adicionam a crocância certa e tornam este doce de colher sofisticado mas muito fácil de fazer.
É uma daquelas sobremesas que parecem saídas de uma confeitaria, mas se preparam em pouquíssimo tempo, sem necessidade de gelatina, chantilly ou passos complicados.
Perfeito para as festas, um jantar romântico ou como sobremesa de última hora quando chegam convidados inesperados.
Você pode servi-lo em copinhos ou tigelas, decorando com casca de laranja cristalizada ou uma pitada de cacau amargo para um efeito ainda mais elegante.
Me acompanhe na cozinha, hoje tem mousse de laranja e chocolate.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2-4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 2 laranjas
- 4 colheres açúcar
- 4 colheres fécula de batata
- 500 ml água (ou leite)
- 500 g creme de confeiteiro (de chocolate)
Passos
Prepare o creme de confeiteiro de chocolate seguindo ESTA RECEITA e reserve.
Descasque as laranjas cuidando para pegar apenas a parte amarela, coloque as cascas em um mixer.
Descasque os gomos e coloque-os no mixer, bata tudo.
Despeje o purê em uma panela, adicione o açúcar e a fécula, mexa, depois acrescente a água e continue mexendo.
Vá para o fogão e continue mexendo até engrossar, depois coe o suco e reserve.
Esmigalhe os amaretti nas tigelas e faça uma primeira camada, despeje o chocolate, os amaretti e, finalmente, o mousse de laranja.
Guarde na geladeira até o momento de servir, você pode enriquecer tudo adicionando chantilly aos dois compostos.
Bon appétit
Se você gosta da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
MOUSSE DE LARANJA e CHOCOLATE doce de colher
Dicas Extras
Adicione entre as camadas alguns amarettis embebidos em café ou licor de laranja para uma nota ainda mais intensa.
Se quiser tornar mais cenográfica, alterne camadas de creme claro e escuro em copinhos transparentes.
Perfeito também para quem procura uma sobremesa sem ovos ou uma receita de sobremesa fácil e rápida de fazer com poucos ingredientes.
No verão você pode servi-la fria, no inverno levemente morna: um mousse versátil e sempre delicioso.
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FAQ MOUSSE DE LARANJA e CHOCOLATE doce de colher
Como se faz o creme de laranja sem ovos?
É muito simples: é feito com suco e casca de laranja, água, açúcar e amido, ficando leve mas cremosa.
Posso usar chocolate ao leite no lugar do amargo?
Claro! Você obterá um sabor mais doce e delicado, perfeito se a sobremesa for destinada também para crianças.
O mousse de laranja e chocolate pode ser preparado com antecedência?
Sim, aliás, é melhor: guardado na geladeira por algumas horas fica ainda mais gostoso e compacto.
