BISCOITOS DE PERA e CHOCOLATE, doces fáceis e rápidos, super macios, derretem na boca, ótimos para café da manhã ou após o almoço, receita deliciosa de outono.
Eu tinha uma pera na geladeira me encarando há dias e, em vez de fazer o bolo de sempre, decidi preparar algo diferente, rápido mas super delicioso: os biscoitos de pera e chocolate!
Pequenos doces perfumados e crocantes com um coração macio de creme de chocolate e peras frescas, perfeitos para se mimar quando você está com vontade de doce mas não quer passar horas na cozinha.
A massa é preparada em poucos minutos, se estende, se corta, se recheia e vai ao forno: em um instante a casa se enche de um aroma irresistível.
A combinação peras e chocolate é sempre vencedora: o sabor intenso do cacau encontra a doçura da fruta, criando um equilíbrio perfeito e refinado, mas com a simplicidade de um doce caseiro.
Eu os preparei ontem à tarde porque estava com vontade de um doce para o domingo: nem te conto quanto gostaram! Sumiram rapidamente, mesmo frios são uma verdadeira delícia.
São ótimos para café da manhã, como sobremesa após o almoço ou lanche com um café, ideais também para presentear durante as festas.
Um doce que se faz em pouco tempo mas parece saído de uma confeitaria: crocante por fora, cremoso por dentro e com aquele aroma de outono que conquista imediatamente.
Sigam-me na cozinha, hoje tem biscoitos de pera e chocolate.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 150 g farinha (a que você costuma usar)
- 1 ovo
- 60 g açúcar
- 60 g manteiga
- 1 pitada sal
- 1 pera
- 1 gema
- 200 ml água (ou leite)
- 2 colheres açúcar
- 2 colheres farinha (ou amido de milho)
- 1 colher cacau em pó
Passos
Prepare primeiro o creme para que ele esfrie, em uma panelinha coloque a gema, a farinha com o açúcar e o cacau, misture com o fouet, adicione aos poucos o leite, sempre mexendo.
Vá para o fogão e continue mexendo até que o creme engrosse, depois retire do fogão e deixe amornar.
Despeje a farinha em uma tigela, adicione uma pitada de sal, o açúcar, a manteiga e o ovo, trabalhe bem e vá para a bancada enfarinhada.
Estenda a massa e divida-a com um cortador de 7 cm ou um copo.
Descasque e corte a pera em fatias ou pedacinhos pequenos, recheie metade dos discos com o creme e a pera, depois una os discos e feche as bordas.
Asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 15 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Bom apetite
Se você gosta da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
BISCOITOS DE PERA e CHOCOLATE
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FAQ BISCOITOS DE PERA e CHOCOLATE
Que doce posso fazer com peras e chocolate?
Os biscoitos recheados são perfeitos! São preparados em poucos minutos, unem a crocância da massa e a maciez do creme de chocolate com peras frescas, ou uma clássica torta ou um bolo.
Como combinar peras com chocolate?
Perfeitamente! O chocolate amargo realça a doçura das peras e cria um contraste equilibrado e delicioso, perfeito para doces de outono.
Posso usar outro tipo de fruta?
Sim, você pode substituir as peras por maçãs, bananas ou figos, mas a versão clássica de pera e chocolate continua sendo a mais perfumada e refinada.
Posso conservar os biscoitos de pera e chocolate?
Claro! Eles ficam macios por 3-4 dias em um recipiente hermético, ótimos também ligeiramente aquecidos antes de servir.
