TORTA FOLHADA com BERINJELAS e provolone, presunto cozido, prato único para jantar, receita fácil, ótima também como aperitivo ou para buffet, torta salgada com massa folhada simples e saborosa perfeita também para visitas inesperadas.
A torta folhada com berinjelas, um ótimo prato único perfeito para o jantar fácil e rápido de preparar. As berinjelas foram fritas, mas você pode tranquilamente assá-las se preferir ou grelhá-las, usei a massa folhada porque enriquece o sabor de uma torta salgada comum.
A receita da torta folhada com berinjelas é portanto muito simples, é perfeita mesmo se você tiver convidados para jantar, como aperitivo ou para um buffet, é uma delícia, se você gosta de berinjelas tem que provar, é certamente um prato que agradará, uma torta salgada deliciosa com este legume infelizmente ainda fora de estação embora agora sejam encontradas o ano todo.
Me sigam na cozinha hoje tem a torta folhada com berinjelas e provolone.
Publicado em 14 de Abril de 2016 às 18:45
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 2 massa folhada
- 2 berinjelas
- passata de tomate
- 6 fatias presunto cozido
- 200 g provolone
Passos
Corte as berinjelas em fatias e frite ou asse ou grelhe, como preferir.
Escorra bem em papel toalha.
Estenda a massa folhada em uma forma, recheie a base com metade do presunto cozido, depois com fatias de provolone, as berinjelas e cubra com um pouco de passata de tomate.
Continue recheando com presunto e provolone, depois feche com a outra massa folhada, fure a superfície para evitar que inche demais.
Asse no forno pré-aquecido a 200° por 20-25 minutos, verifique o forno, a massa deve dourar.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
TORTA FOLHADA com BERINJELAS
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FAQ (Perguntas e Respostas) TORTA FOLHADA com BERINJELAS
Posso preparar a torta folhada com berinjelas com antecedência?
Sim, você pode preparar a torta folhada com berinjelas com antecedência. Você pode montá-la e guardá-la na geladeira até um dia antes de assá-la. Alternativamente, pode assar antecipadamente e aquecê-la ligeiramente antes de servir.
Quais são as variações da torta salgada com berinjelas?
Existem muitas variações para a torta salgada com berinjelas. Você pode adicionar outros ingredientes como abobrinhas, pimentões, tomates secos, azeitonas ou queijos como feta, mussarela ou parmesão para enriquecer o sabor.
Como evitar que a base fique mole?
Para evitar que a base fique mole, você pode pré-cozinhar ligeiramente a massa folhada (cozinhando a base em branco) antes de adicionar o recheio. Além disso, certifique-se de que as berinjelas estejam bem escorridas e secas para reduzir a umidade excessiva.
Posso utilizar uma massa folhada integral ou sem glúten?
Sim, você pode utilizar uma massa folhada integral ou sem glúten. A massa folhada integral adicionará um sabor mais rústico e maior quantidade de fibras, enquanto a sem glúten é uma boa opção para quem tem intolerâncias ou alergias ao glúten.
Como posso conservar as sobras da torta folhada com berinjela
Você pode conservar as sobras da torta folhada com berinjelas na geladeira. Envolva-as em filme plástico ou guarde em um recipiente hermético e mantenha na geladeira por 2-3 dias. Para reaquecer, pode usar o forno ou micro-ondas, mas o forno manterá melhor a crocância da massa folhada.
