ROLO DE CARNE recheado com BERINJELAS e speck, prato principal simples e saboroso, perfeito para o almoço ou jantar, ideal para o domingo, receita rápida.
Se você está procurando um prato de carne saboroso para o domingo, pode preparar o rolo de carne recheado com berinjelas e speck, é simples e rápido de fazer, muito macio, o prato perfeito que geralmente agrada a todos.
A receita do rolo de carne recheado com berinjelas e speck não requer muita habilidade, você só precisa conseguir os ingredientes principais: carne moída de vitela ou mista com porco, berinjelas, speck e provolone.
Misture a carne com o ovo, espalhe-a, recheie e depois enrole e cozinhe no forno, mas também pode usar a fritadeira sem óleo.
Siga-me na cozinha, hoje temos o rolo de carne recheado com berinjelas e speck.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira sem óleo, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 500 g carne moída de vitela
- 1 ovo
- a gosto sal
- 40 g farinha de rosca
- 2 colheres queijo parmesão ralado (opcional)
- 150 g speck em fatias
- 150 g provolone
- 6 fatias berinjelas redondas
Passos
Corte as fatias de berinjela e cozinhe-as na frigideira ou na fritadeira sem óleo, como preferir.
Coloque a carne em uma tigela, adicione o ovo, o sal, a farinha de rosca, parmesão se preferir e pimenta, misture bem.
Despeje a mistura sobre uma folha de papel manteiga polvilhada com farinha de rosca e forme um retângulo.
Recheie com fatias de berinjela, speck e provolone, depois enrole no papel manteiga.
Coloque o rolo em uma forma e asse no forno a 190°C por 40 minutos ou na fritadeira sem óleo a 180°C por 30 minutos.
Retire do forno, corte em fatias, regue com os sucos liberados pela carne e sirva.
Bom apetite
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ROLO DE CARNE recheado com BERINJELAS e speck
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