Passos

• Prepare a massa quebrada, coloque a farinha, a manteiga, o fermento e o ovo em uma tigela e misture rapidamente todos os ingredientes.

• Pegue a massa, estenda sobre uma superfície ligeiramente enfarinhada e forme um retângulo com cerca de 20-22 cm de largura, recheie com a geleia.

• Trabalhe a ricota com um garfo, eu não adicionei açúcar, se preferir adicione uma colher, espalhe sobre a geleia.

• Corte os morangos em fatias finas e distribua sobre o recheio.

• Enrole e feche as extremidades para evitar que tudo saia.

• Coloque o rolo em uma folha de papel manteiga, posicione-o em uma forma de bolo inglês e asse no forno pré-aquecido a 180° por 25-30 minutos.

• Retire do forno, deixe esfriar e corte em pedaços de 4 cm com uma faca de lâmina serrilhada, se gostar polvilhe com açúcar de confeiteiro.

  Bom apetite

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