CROISSANTS DE PIZZA super macios, ideia de jantar deliciosa, entrada ou festas de aniversário com massa fermentada e congelável.
Os croissants de pizza são uma alternativa à pizza clássica que geralmente também agrada aos mais pequenos, são realmente saborosos e se você quiser trazer à mesa algo especial e fácil ao mesmo tempo, você deve prepará-los.
A receita dos croissants de pizza é de uma massa base clássica para pizza ou pão, então com farinha, água, fermento e sal, você mistura, deixa descansar, estende e corta, depois recheia os triângulos com mussarela e tomate.
Obviamente você pode enriquecer como preferir, adicionando presunto, salame, vários legumes da estação e queijos.
Siga-me na cozinha, hoje temos os croissants de pizza super macios.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g farinha 00
- 300 g farinha 0
- 280 ml água
- 4 g fermento fresco de padeiro
- Meia colher de chá sal
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 80 ml purê de tomate
- 80 g provola
Passos
Coloque as farinhas em uma tigela, dissolva o fermento na água e adicione aos poucos na tigela, misturando.
Adicione o azeite, o sal e amasse, passe tudo para a bancada de trabalho e trabalhe bem para misturar os ingredientes, ficará um pouco pegajoso.
Faça uma bola e coloque na tigela para descansar até dobrar de tamanho, cerca de 3 a 4 horas, para uma fermentação lenta, reduza pela metade o fermento.
Após a fermentação, trabalhe um pouco a massa e estenda na bancada, faça uma pizza redonda e corte em cruz.
Depois, trace as diagonais até obter 8 fatias, triângulos.
Recheie com o purê de tomate e um pedaço de provola, enrole começando pela base, curve as pontas para dentro e coloque os croissants na assadeira forrada com papel.
Deixe descansar por 20 minutos, pincele com azeite e pré-aqueça o forno a 200°C
Asse e cozinhe por cerca de 15 minutos.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
CROISSANTS DE PIZZA super macios
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FAQ (Perguntas e Respostas) CROISSANTS DE PIZZA super macios
Como posso rechear os croissants de pizza?
Você pode recheá-los com presunto, provola, speck, abobrinha, berinjela, ricota, atum.
Posso preparar a massa com antecedência?
Certamente! Você pode prepará-la até 2 dias antes, mantendo-a na geladeira até o momento de uso.
Posso fazer a receita sem fermento de padeiro?
Claro, você pode usar fermento instantâneo ou omiti-lo completamente em caso de intolerância.
É possível usar massa folhada?
Sim, você pode usar massa folhada.
