PIZZA ALTA com tomatinhos e azeitonas, fácil e rápida de preparar e assar no mesmo dia, receita simples de fazer em casa.
A pizza alta com tomatinhos e azeitonas é deliciosa, é uma espécie de focaccia baixa para nós napolitanos obviamente, é muito macia e se prepara no dia com ingredientes simples.
A pizza alta com tomatinhos e azeitonas é muito macia e saborosa, perfeita para o jantar, pode ser assada tanto no forno quanto na frigideira e obviamente você pode recheá-la como preferir, eu quis adicionar apenas tomates e azeitonas com uma pitada de orégano.
Este tipo de focaccia é deliciosa, desapareceu em um piscar de olhos, agradou toda a família, com poucos ingredientes que eu tinha em casa ficou realmente boa.
Siga-me na cozinha hoje tem a pizza alta com tomatinhos e azeitonas.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g farinha (a que você usa normalmente)
- 280 ml água
- 5 g fermento biológico fresco
- 1/2 colher de chá sal
- tomatinhos cereja (amarelos ou vermelhos)
- azeitonas pretas
Passos
Despeje a farinha em uma tigela, adicione o fermento esfarelado e um pouco de água, misture bem e adicione o sal e o restante da água.
Sove bem, depois transfira para a bancada e trabalhe a massa fazendo algumas voltas de dobras, ou seja, faça um retângulo, dobre o lado curto para o centro e cubra com o outro lado.
Faça uma bola e deixe descansar até dobrar de volume, cerca de 3 horas, ou após uma hora faça outra volta de dobras e deixe descansar, depois retome e repita as dobras após outra hora e finalmente deixe descansar.
Depois do tempo, divida a massa em duas partes e estenda-as em uma assadeira untada ou sobre papel manteiga ou na frigideira.
Faça buracos na massa com as pontas dos dedos e adicione as azeitonas e os tomatinhos.
Unte novamente, polvilhe com orégano e asse no forno pré-aquecido a 230° por cerca de 12-15 minutos, deve dourar na superfície.
Bon appétit
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
PIZZA ALTA com tomatinhos e azeitonas
Novidade: inscreva-se no meu canal do WhatsApp
SIGA-ME NO TELEGRAM E ATIVE AS NOTIFICAÇÕES
SIGA-ME NO TIKTOK
SIGA ARTE IN CUCINA NO INSTAGRAM
FAQ (Perguntas e Respostas) PIZZA ALTA com tomatinhos e azeitonas
Posso diminuir o fermento da pizza alta?
Certo! Você pode diminuir o fermento e aumentar o tempo de descanso da massa.
Posso fazê-la mais alta?
Claro! Você pode fazer a pizza que preferir com essa massa.
Como posso recheá-la?
Você pode rechear essa espécie de focaccia com frios, queijos, verduras.
