SALTIMBOCCA de BERINJELA com salame e provolone, receita fácil e rápida com os legumes da estação, ideia saborosa como entrada ou prato principal, rolinhos deliciosos.
Os saltimbocca de berinjela são deliciosos, um prato fácil e muito gostoso com legumes, esses rolinhos são preparados em poucos minutos, depois do descanso estão prontos para serem recheados com salame e provolone.
Obviamente, você pode enriquecer os saltimbocca de berinjela como preferir. Eu tinha em casa algumas fatias de salame, mas o speck, a mortadela ou o presunto cozido também são ótimos.
Ótimos tanto no almoço quanto no jantar, também os acho perfeitos para um happy hour ou com uma boa cerveja gelada.
Siga-me na cozinha, hoje temos saltimbocca de berinjela.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 1 berinjela redonda
- 80 g salame
- 80 g provolone
- 1 ovo
- farinha de rosca
Passos
Corte a berinjela em fatias de meio centímetro de espessura, salpique sal e deixe descansar cobertas por um prato com um peso em cima por 30 minutos.
Após o tempo, lave-as em água corrente e seque com papel toalha, depois cozinhe por 5 minutos na airfryer a 190° ou na frigideira sem óleo.
As berinjelas devem amolecer um pouco para poder dobrá-las, escolha seu método de cozimento preferido.
Recheie com uma fatia de salame e provolone e depois dobre ao meio.
Bata o ovo com um pouco de sal, passe os saltimbocca e depois na farinha de rosca.
Cozinhe na frigideira com um fio de óleo.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelas no final do artigo. OBRIGADO!
SALTIMBOCCA de BERINJELA com salame e provolone
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