Passos

• Lave bem as batatas removendo qualquer resíduo de terra. Corte-as ao meio

  

• Cozinhe-as a vapor ou fervendo, utilize o método de cozimento que preferir. Eu as cozinhei na minha Ninja Combi
  Coloquei as batatas na assadeira combi com água

  

• Ativei o programa de vapor por 10 minutos
  Independentemente do método de cozimento escolhido para cozinhar as batatas, faça o teste com um palito, deve afundar sem resistência, as batatas devem estar cozidas, mas não muito moles

  

• Uma vez prontas, escorra e deixe esfriar um pouco

  

• Coloque-as em uma tigela e adicione as especiarias, neste caso páprica e cebolinha, o azeite de oliva, sal e pimenta, misturando bem com uma colher

  

• Adicione o grana padano ralado, misture sempre com a colher

  

• Misture energicamente até que cada pedaço esteja bem coberto com o tempero e
  ajude-se com o dorso da colher para fazer o composto aderir bem na parte cortada da batata, pressionando levemente

  

• Unte com um fio de azeite uma assadeira e disponha as batatas em uma única camada “viradas”, ou seja, com a parte cortada voltada para baixo, para que se forme a crostinha crocante e dourada

  

• Insira a assadeira na airfryer sobre a grelha e cozinhe a 200°C por 15 minutos

  

• As Batatas Viradas estão prontas! Sirva-as quentes e recém feitas para saboreá-las crocantes

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