Chamei estes docinhos de Bolinhos de Outono, cozidos na Airfryer, por utilizar ingredientes que remetem diretamente a esta estação. Não são muffins ou melhor, na forma sim, mas a consistência não é aquela característica deste doce.
Os Bolinhos de Outono são docinhos preparados com uma massa à base de ovos, farinha, açúcar, óleo, leite e enriquecidos com figos secos, nozes, passas e, para torná-los mais deliciosos, adicionei na superfície lascas de chocolate amargo que você pode substituir por gotas. Os Bolinhos de Outono são simples e rápidos de preparar, recomendo, antes de começar, reidratar as passas em água, picar as nozes e cortar os figos secos, assim você terá tudo pronto quando for a hora de adicioná-los à massa.
Se você não possui uma Airfryer, os Bolinhos de Outono também podem ser assados no forno, deixo as instruções na seção de dicas ao final da receita.
Veja também estas receitas que podem te interessar👇🏻
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 11 bolinhos
- Métodos de cozimento: Frita em ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
Ingredientes para 11 Bolinhos de Outono
- 175 g farinha tipo 00
- 60 ml leite
- 48 ml óleo de sementes de girassol (ou milho)
- 85 g açúcar
- 2 ovos
- 100 g figos secos
- 70 g miolo de nozes
- 40 g passas
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 50 g chocolate amargo 50%
- q.b. açúcar de confeiteiro (opcional)
Ferramentas
O que você precisa para preparar os Bolinhos de Outono na Airfryer
- 1 Airfryer
- 1 Batedeira elétrica
- 11 Formas para muffin de papel e alumínio
- 1 Tigela
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Espátula ou colher de pau
Passos
Como preparar os Bolinhos de Outono na Airfryer
Em uma tigela, bata o açúcar e o óleo com a batedeira elétrica
Adicione um ovo de cada vez e misture até ficar bem incorporado
Adicione o segundo ovo e misture novamente
Adicione o leite morno e misture
Adicione à massa a farinha e o fermento peneirados e misture por cerca de 5 minutos
Adicione as passas bem escorridas, figos cortados em cubos e as nozes picadas
Com uma espátula ou colher de pau, misture bem
A massa está pronta
Use duas colheres para encher as forminhas de papel, que devem ser colocadas dentro das de alumínio
Adicione na superfície lascas de chocolate ou gotas. Pré-aqueça a airfryer a 170° por 2/3 minutos e, depois de aquecida, coloque as formas na grelha da airfryer
Ative o programa bake ou air fry a 170° por 20 minutos
Faça o teste do palito, se sair seco, os bolinhos estão prontos, caso contrário, continue por mais alguns minutos. Deixe esfriar completamente antes de servir
Aqui estão os Bolinhos de Outono prontos, você pode polvilhá-los com açúcar de confeiteiro e saboreá-los
Gostou desta receita? Você pode avaliá-la com muitas estrelinhas 🌟🌟🌟🌟🌟 depois da seção de dicas!
Siga-me também no Facebook! Aqui está a minha página👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo
e junte-se ao meu grupo no Facebook ➡️Eu te arranco uma receita
Siga o canal Amiche Friggy e Non Solo no WhatsApp para ficar sempre atualizado clicando no link em vermelho👉🏻 Amiche Friggy e Non Solo Canal Whatsapp
Você também me encontra no Instagram – YouTube – TikTok
Se quiser descobrir todas as outras receitas do meu Blog clique para voltar à Home
Conservação dos Bolinhos de Outono
Os Bolinhos de Outono se mantêm por vários dias, você pode cobri-los com uma cúpula ou mantê-los fechados em um recipiente hermético
Variações dos Bolinhos de Outono
Se você não tiver forminhas de papel, pode usar as de alumínio ou silicone. Lembre-se de que as de alumínio devem ser untadas e enfarinhadas antes de despejar a massa, enquanto para as de silicone não é necessário.
Com estas quantidades, você também pode fazer um bolo usando uma forma antiaderente de 18/20 cm, untada e enfarinhada. Pré-aqueça a airfryer e cozinhe a 160° por cerca de 30 minutos, sempre fazendo o teste do palito.
Cozimento no Forno dos Bolinhos de Outono
Os Bolinhos de Outono podem ser assados em forno pré-aquecido a 175° por cerca de 30 minutos
