Aqui estou novamente com um doce de armário, macio e delicioso, o Bolo de Ricota e Cacau cozido na airfryer. A combinação da ricota com o cacau dá ao doce um sabor intenso e envolvente e a adição das gotas de chocolate à massa o torna ainda mais gostoso. Sua consistência o torna adequado para qualquer ocasião, não só para o café da manhã, mas perfeito para um momento de doçura à tarde acompanhado de uma xícara de café ou chá. O Bolo de Ricota e Cacau conquistará o paladar de adultos e crianças.
O Bolo de Ricota e Cacau está entre os doces para café da manhã e lanche que amo pela facilidade de preparo e pelos ingredientes simples, como ovos, leite, farinha e óleo de sementes que geralmente temos sempre à disposição em nossas dispensas. Vamos descobrir como preparar essa delícia
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: forma de bolo de 22 cm
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para uma forma de Bolo de 22/24 cm
- 250 g farinha 00
- 250 g açúcar
- 50 g amido de milho (ou fécula de batata)
- 30 g cacau em pó
- 4 ovos (temperatura ambiente)
- 200 g ricota de vaca (temperatura ambiente)
- 100 g leite (temperatura ambiente)
- 80 g óleo de milho (ou girassol)
- 1 pitada sal
- 1 sachê fermento em pó para doces
- 80 g gotas de chocolate amargo
- q.b. granulado de açúcar (ou açúcar de confeiteiro)
Ferramentas
O que você precisa para preparar o Bolo de Ricota e Cacau
- 1 Airfryer
- 2 Tigelas
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Forma para bolo 22/24 cm
Passos
Como preparar o Bolo de Ricota e Cacau na Airfryer
Primeiro, peneire as farinhas e o fermento em uma tigela, para tê-las prontas quando precisar misturá-las aos líquidos
Em outra tigela grande, bata com a batedeira o açúcar, os ovos e a pitada de sal por 3/4 minutos até obter uma mistura fofa, clara e espumosa
Adicione o óleo de sementes em fio, misture e também incorpore a ricota
Adicione as farinhas, o fermento e o cacau que você peneirou e reservou, um pouco de cada vez
Alternando com o leite, misture em baixa velocidade até incorporar todas as farinhas e o leite
Adicione as gotas de chocolate e misture delicadamente com uma espátula
Unte e enfarinhe a forma de bolo e despeje a massa do seu bolo
Polvilhe a superfície com o granulado de açúcar
Você pode optar por adicionar também as gotas de chocolate ou omitir ambos os ingredientes e polvilhar o bolo com açúcar de confeiteiro uma vez pronto
Pré-aqueça a airfryer por 2/3 minutos e cozinhe a 160° por 35/40 minutos. Ajuste-se de acordo com sua airfryer e sempre faça o teste do palito não antes de 30 minutos
Após o cozimento, retire o bolo da airfryer e deixe esfriar completamente antes de removê-lo da forma
O Bolo de Ricota e Cacau está pronto, corte em fatias e sirva
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Conservação do Bolo de Ricota e Cacau
O bolo de ricota e cacau se conserva por vários dias se bem coberto com filme plástico ou sob uma campana.
Variações do Bolo de Ricota e Cacau
Para o Bolo de Ricota e Cacau, você pode substituir o amido de milho por fécula de batata na mesma medida ou usar apenas farinha 00. Pode polvilhar a superfície com açúcar de confeiteiro em vez de granulado de açúcar. Use uma forma de alumínio para bolo de 22/24 cm
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso assar o Bolo de Ricota e Cacau no forno?
Sim, claro, você pode assar o Bolo de Ricota e Cacau em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 40 minutos, ajuste-se de acordo com seu forno e sempre faça o teste do palito para verificar o cozimento
