A Linguiça e Batatas, na Fritadeira a ar é um daqueles pratos que você precisa experimentar! Um comfort food fácil, rápido e delicioso, a combinação perfeita para conquistar o paladar de toda a família.
Graças ao cozimento na Fritadeira a ar da linguiça e batatas, você obterá um prato principal e um acompanhamento, mais leve sem renunciar ao sabor, com pouco óleo, menos calorias e mais saudável, sem comprometer a gostosura do seu jantar. Para dar um sabor mais rústico, cozinhei as batatas com a casca, lavando bem e escovando para eliminar eventuais resíduos de terra.
Quer ver como prepará-las? Então vamos!
Veja também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g linguiça (ou salamellas)
- 700 g batatas
- q.b. especiarias (a gosto)
- 2 colheres azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal
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Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 1 Tigela
- 1 Colher
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Passos
Lave bem as batatas e escove para eliminar os resíduos de terra
Corte as batatas em pedaços
Transfira para uma tigela e tempere com as especiarias que você escolheu, eu usei pimenta, tomilho e manjerona, adicione 2 colheres de azeite extravirgem. O sal deve ser adicionado ao final do cozimento
Pegue a linguiça (eu tinha algumas salamellas) e corte em pedaços
Adicione à tigela com as batatas e misture novamente
Transfira tudo diretamente para a grelha da fritadeira sem qualquer tipo de recipiente e/ou papel manteiga. Desta forma, as gorduras da linguiça irão escorrer para a bandeja e as batatas ficarão mais crocantes. Cozinhe a 200° por 20/25 minutos, mexendo 27/33 vezes durante o cozimento para um resultado mais homogêneo
Aqui está a Linguiça e Batatas prontas, ajuste o sal se necessário
Dicas para o cozimento da linguiça e batatas
Se a linguiça for muito magra, recomendo adicioná-la às batatas posteriormente, cerca de 10 minutos após o início do cozimento. Sempre se ajuste com suas fritadeiras para os tempos de cozimento
Variações
Use as especiarias de sua preferência e se você gosta de pimenta, também pode adicionar um pouco de pimenta vermelha.
Salgue depois, não antes! O sal durante o cozimento cria umidade e compromete a crocância das batatas além de correr o risco de ter um prato particularmente salgado, já que a linguiça já é naturalmente salgada
