É possível preparar uma Focaccia saborosa e deliciosa em poucos minutos? A resposta é sim! A Focaccia Líquida Recheada, cozida na Fritadeira a ar é perfeita para preparar se você não tem tempo de amassar e deixar a massa crescer, em menos de 30 minutos, entre preparação e cozimento você terá uma focaccia macia e uma crostinha dourada e crocante, irresistível.
A Focaccia Líquida é uma ótima base para suas pizzas e focaccias, com poucos ingredientes, sem esforço e sem sujar as mãos! Deliciosa mesmo fria, esta focaccia é perfeita para qualquer ocasião e, com o início da primavera, uma ótima ideia para seus piqueniques e passeios, macia e fofa por várias horas. Você pode saboreá-la sozinha ou recheá-la com o que preferir, frios, queijos ou com vegetais grelhados.
A Focaccia Líquida pode ser cozida tanto na Fritadeira a ar quanto no forno, você encontrará as indicações na seção de dicas, no final da receita. As doses que indico são para uma assadeira retangular de 23×28 cm, você pode reduzir as doses e usar uma assadeira de 18/20 cm, ajuste-se de acordo com a capacidade da sua fritadeira. Se você prefere uma massa clássica e fermentada, experimente a minha receita Focaccia na Fritadeira a Ar, é deliciosa!
Vamos descobrir como se prepara!
Se você gostou da minha receita, experimente também estas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: Assadeira 23×28 cm
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para uma Focaccia de 23×28 cm
- 160 g farinha 0
- 160 g farinha 00
- 360 ml água (Temperatura ambiente)
- 40 g azeite de oliva extra virgem
- 10 g sal
- 3 pitadas açúcar
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas (16 g)
- 100 g presunto cozido
- 200 g crescenza
- q.b. sementes de gergelim (Opcional)
- q.b. azeite de oliva extra virgem
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Ferramentas
O que você precisa para preparar a focaccia líquida
- 1 Batedor manual
- 1 Tigela
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Assadeira antiaderente 23×28 cm
E se você gosta de cozinhar com a Fritadeira a ar, junte-se a nós! Esperamos por você em nosso grupo Ninja – Combi e Fritadeiras – receitas e Não só https://www.facebook.com/share/g/1An4Loo1cf/
Passos
Coloque em uma tigela e dissolva o sal, açúcar e o fermento com água e azeite, mexendo com um batedor
Adicione a farinha
Misture sempre com o batedor até obter uma massa sem grumos, deve estar líquida
Unte generosamente com azeite de oliva extra virgem o fundo da assadeira que você utilizará para o cozimento da focaccia
Despeje agora metade da massa cobrindo completamente o fundo
Adicione o presunto fatiado e distribua a crescenza ou o que você decidiu usar como recheio
Cubra com o restante da massa e nivele com as costas de uma colher. Espalhe sementes de gergelim por cima (opcional) e regue com azeite de oliva extra virgem
Pré-aqueça a fritadeira por 2/3 minutos e cozinhe a 200° por 18 minutos
Retire a focaccia do forno, deixe esfriar um pouco
Sua focaccia líquida recheada está pronta, corte e sirva! Experimente e me conte
Cozimento no Forno
Pré-aqueça o forno a 200° e asse por 15/20 minutos
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar apenas um tipo de farinha para preparar a massa da focaccia líquida?
Para preparar a focaccia líquida, você pode usar farinha 00 ou apenas farinha 0
