Os Tomates recheados na Fritadeira a Ar é uma receita preparada com ingredientes simples, mas saborosa. Você pode servi-la como entrada ou como prato principal.
O recheio é preparado muito rapidamente, batendo a polpa dos tomates com as anchovas, alcaparras, pecorino, pão duro e manjericão, uma mistura de sabores e frescor
Para preparar esta receita, use tomates firmes, mas maduros. Este é um prato versátil e o recheio pode ser personalizado ao seu gosto e da sua família. Agora vamos ver como prepará-los.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 6 Peças
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para os Tomates recheados na Fritadeira a Ar
- 6 tomates firmes
- 25 g alcaparras em sal
- 6 filés anchovas em óleo
- 1 dente alho
- 6 folhas manjericão
- 20 g pecorino romano
- 60 g pão duro
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- q.b. sal e pimenta
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Ferramentas
O que você precisa para preparar os tomates recheados na fritadeira a ar
- 1 Mixer
- 1 Colher de chá
- 1 Faca
- 1 Tábua de cortar
- 1 Fritadeira a ar
- 1 Forma
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Passos
Comece dessalgando as alcaparras. Lave e seque os tomates e, em uma tábua de cortar, remova a tampa
Com a ajuda de uma colher de chá, tomando cuidado para não quebrá-los, escave os tomates para recuperar a polpa
Salgue os tomates escavados e deixe-os escorrer de cabeça para baixo, enquanto prepara o recheio
Coloque a polpa de todos os tomates no mixer junto com os outros ingredientes: anchovas, alcaparras, folhas de manjericão, dente de alho, uma pitada de sal e pimenta
Adicione o pão duro picado e o pecorino e um fio de azeite extravirgem
Bata bem
Com a mistura obtida, recheie agora os tomates e transfira-os para uma forma. Regue com um fio de azeite extravirgem
Coloque a forma na fritadeira a ar e cozinhe a 170° por 20 minutos
Os tomates recheados estão prontos e você pode servi-los!
Conservação e variações dos Tomates recheados cozidos na Fritadeira a ar
Você pode conservar os tomates recheados na geladeira, na forma bem fechada com filme plástico ou em um recipiente hermético, por alguns dias. Você pode substituir o pão duro por farinha de rosca e o pecorino por grana padano ou parmesão. Pode-se adicionar orégano à mistura, se desejar
