Os Tomates recheados na Airfryer são uma receita feita com ingredientes simples, mas bem gostosa. Você pode servir como entrada ou como segundo prato.
O recheio fica pronto bem rápido: basta bater a polpa dos tomates junto com as anchovas, as alcaparras, o pecorino, o pão amanhecido e o manjericão — um mix de sabores e frescor.
Para preparar essa receita, use tomates firmes, mas maduros na medida certa. Este é um prato versátil e o recheio pode ser personalizado ao seu gosto e ao da sua família. Agora vamos ver como preparar.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Tempo de cozimento: 20 Minutos
- Porções: 6 unidades
- Métodos de cozimento: Airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para os Tomates recheados na Airfryer
- 6 tomates ramados
- 25 g alcaparras em sal
- 6 filetes anchovas em conserva
- 1 dente alho
- 6 folhas manjericão
- 20 g pecorino romano
- 60 g pão amanhecido
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto sal e pimenta
Utensílios
O que você precisa para preparar os tomates recheados na airfryer
- 1 Mixer
- 1 Colher de chá
- 1 Faca
- 1 Tábua de cortar
- 1 Airfryer
- 1 Assadeira
Passos
Comece dessalgando as alcaparras. Lave e seque os tomates e, numa tábua, retire a tampa.
Com a ajuda de uma colherinha, com cuidado para não quebrá-los, retire o miolo dos tomates para aproveitar a polpa.
Tempere com sal os tomates vazios e deixe escorrer com a boca para baixo enquanto prepara o recheio.
Coloque a polpa de todos os tomates no mixer junto com os outros ingredientes: anchovas, alcaparras, folhas de manjericão, um dente de alho, uma pitada de sal e pimenta.
Adicione o pão amanhecido em pedaços, o pecorino e um fio de azeite extravirgem.
Bata bem.
Com a mistura pronta, recheie os tomates e coloque-os numa assadeira. Regue com um fio de azeite.
Coloque a assadeira na airfryer e cozinhe a 170°C por 20 minutos.
Os tomates recheados estão prontos e você pode servi-los!
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Conservação e variações dos Tomates recheados cozidos na Airfryer
Você pode conservar os tomates recheados na geladeira, na própria assadeira bem cobertos com filme plástico ou em um recipiente hermético por alguns dias. Pode substituir o pão amanhecido por farinha de rosca e o pecorino por grana padano ou parmesão. Pode adicionar orégano à mistura se gostar.
