Se você ama cogumelos e quer uma ideia saborosa e diferente para prepará-los, então as Tortinhas de Cogumelos na Airfryer são a receita perfeita para você! São deliciosas e perfeitas como entrada, mas você também pode saboreá-las como prato principal ou como petisco para um aperitivo e buffet.
Para cozinhar essas Tortinhas de Cogumelos, usei apenas minha Airfryer: cozinhei os cogumelos champignon em uma assadeira, e uma vez prontos, os transferi para uma tigela junto com ovos, farinha e queijo e, em poucos minutos, assei nas forminhas de muffin, inserindo no centro um pedaço de queijo para torná-los ainda mais gostosos.
Os Cogumelos são um ingrediente extremamente versátil e você pode preparar muitos pratos, desde primeiros pratos como Lasanha de cogumelos e linguiça na airfryer até acompanhamentos como Cardoncelli empanados na Airfryer
Agora, vou mostrar como preparar essas Tortinhas na airfryer
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Todas as estações
Ingredientes
- 350 g cogumelos champignon (fatiados)
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa farinha
- 50 g Grana Padano ralado
- 30 g queijo cremoso de mesa
- 1 dente alho
- q.b. salsinha picada (fresca)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 1 pimenta vermelha seca
- q.b. sal e pimenta
- Alguns borrifadas azeite de oliva extravirgem
- q.b. farinha de rosca (para as forminhas)
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Ferramentas
- 1 Airfryer
- 1 Assadeira
- 1 Tigela
- 1 Batedor manual
- 1 Faca
- 1 Tábua de corte
- 4 Formas para muffin em alumínio
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Passos
Lave os cogumelos em água corrente e seque-os com papel toalha. Transfira-os para uma assadeira com um dente de alho e tempere com azeite, sal, pimenta, pimenta vermelha picada e algumas hastes de salsinha
Asse a 180° por 8 minutos
Se houver muito líquido na assadeira, escorra com uma peneira e elimine o alho e as hastes de salsinha
Enquanto os cogumelos esfriam, pique a salsinha
Em uma tigela, bata os ovos com o Grana Padano usando o batedor
Adicione as 3 colheres de sopa de farinha e misture novamente
Agora, adicione os cogumelos, a salsinha, sal e pimenta à mistura
Misture bem os ingredientes
Unte o interior das forminhas com um pouco de óleo e polvilhe com farinha de rosca
Preencha as forminhas inserindo cubinhos de queijo
Depois de preencher todas as forminhas, borrife um pouco de óleo sobre a superfície e coloque-as sobre a grade
Insira a assadeira na airfryer e asse a 170° por 15 minutos ou até que a superfície esteja dourada
Retire a assadeira, deixe esfriar por alguns minutos e com a ajuda de uma faca, solte das bordas da forminha
Aqui estão as tortinhas de cogumelos prontas para serem servidas!
Conservação das Tortinhas de Cogumelos
As Tortinhas de Cogumelos podem ser conservadas à temperatura ambiente por um dia, na geladeira por alguns dias em suas forminhas, cobertas com papel alumínio. Na hora de servir, reaqueça por alguns minutos na airfryer
