Hoje eu trago para vocês um prato principal que combina simplicidade e sofisticação: o Filé de Porco com Glacê Balsâmico no Multicooker, o prato perfeito para quem quer trazer à mesa algo especial sem passar muitas horas na cozinha.
O Filé de Porco com Glacê Balsâmico no Multicooker conquista por sua doçura e aroma. Para esta receita usei a minha Fritadeira a ar que também é um multicooker, se você não tiver, pode preparar essa delícia também na frigideira, os passos são os mesmos.
Eu já propus o Filé de Porco em Crosta de Pistache e o Filé de Porco na Fritadeira a Ar cozido na fritadeira a ar, cozinhando inteiro e fatiando uma vez pronto, nesta receita já vamos cozinhá-lo fatiado.
O Filé de Porco com Glacê Balsâmico é o prato perfeito para todas as ocasiões, especialmente se você quer algo prático e rápido, ainda assim vai impressionar seus convidados sem gastar uma fortuna. O resultado é um filé de porco macio, com um glacê agridoce de lamber os dedos! Siga-me e vou mostrar como prepará-lo.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: Para 500 g de filé
- Métodos de cozimento: Outro, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g filé de porco
- q.b. farinha
- 120 g glacê de vinagre balsâmico
- 30 g manteiga
- azeite de oliva extra virgem
- q.b. sal
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Ferramentas
- 1 multicooker
- 1 tábua de corte
- 1 faca
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Passos
Pegue seu filé e corte-o em fatias de aproximadamente 3 cm e adicione sal
Passe todas as fatias na farinha
Insira na bandeja ou na frigideira onde irá cozinhar o filé, a manteiga com um bom fio de azeite
Acione o programa Sear/Saute temperatura 3 e derreta a manteiga com o azeite, mesma coisa na frigideira em fogo médio
Quando ouvir o chiado, pode adicionar suas fatias de filé
Insira novamente a bandeja e aumente a temperatura HI 5 e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, deve formar uma bela crosta dourada. Na frigideira, aumente a chama e doure ambos os lados
Adicione o glacê balsâmico e coloque a bandeja de volta no multicooker a temperatura 3.
Na frigideira, em fogo médio, reduza o glacê por alguns minutos
Os filés estão cozidos
Transfira-os para um prato e sirva com seu glacê balsâmico
Conservação do Filé de Porco com Glacê Balsâmico no Multicooker
Se sobrar algumas fatias de filé, você pode armazená-las na geladeira por alguns dias. Podem ser aquecidas, na frigideira ou na fritadeira a ar, adicionando um pouco mais de glacê
