Cansados dos mesmos Muffins e querem experimentar algo diferente? Tenho o que é perfeito para vocês: Muffins Doces de Abobrinha, preparados na Fritadeira a ar. Sim, vocês entenderam bem! Esses muffins são macios, úmidos e perfeitos para um café da manhã ou um lanche da tarde. E quem pode resistir a um doce que também esconde vegetais? Existem muitas receitas doces em que usamos cenouras, abóbora, então por que não experimentar a abobrinha!
Os Muffins Doces de Abobrinha são perfeitos para um café da manhã saudável, um lanche da tarde ou para surpreender os convidados em um brunch. Esses deliciosos petiscos não são apenas macios e úmidos, mas também são uma maneira fantástica de fazer com que as crianças comam vegetais, elas nem vão perceber!! Ótimos para introduzir mais vegetais na sua alimentação sem abrir mão do sabor.
Esses muffins doces de abobrinha na fritadeira a ar são também rápidos de preparar: basta ralar a abobrinha em julienne, espremer para retirar a água e misturar com o resto dos ingredientes em uma tigela, incluindo nozes e canela que dão um toque especial. Espero que esta receita agrade tanto quanto agrada a mim!
No final da receita, você encontrará as instruções para o cozimento no forno
Veja também essas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 75 g farinha 00
- 75 g abobrinha
- 35 g manteiga
- 50 g açúcar
- 25 g nozes picadas (ou pedaços de nozes triturados)
- Meia colher de chá canela em pó
- Meia colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 ovo
- 1 pitada sal
- q.b. açúcar de confeiteiro
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Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Ralador com furos grandes
- 1 Fritadeira a ar
- 4 Formas para muffin de papel
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Passos
Comece derretendo a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas
Depois de lavar a abobrinha, retire as pontas e corte em julienne com um ralador de furos grandes. Separe uma colher para a decoração e coloque para escorrer em uma peneira.
Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento peneirados, uma pitada de sal, o ovo levemente batido, as nozes picadas, o açúcar, a canela, a abobrinha bem espremida e, por último, a manteiga derretida.
Misture tudo com a ajuda de uma colher
Coloque as forminhas de papel dentro das de alumínio, dessa forma elas não vão deformar durante o cozimento e distribua a massa nas forminhas
Pré-aqueça a fritadeira por 2/3 minutos e cozinhe na grelha ou na bandeja air fry a 160º por 20 minutos, faça o teste do palito para verificar o cozimento
Retire do forno e deixe esfriar
Polvilhe os muffins com açúcar de confeiteiro e decore com a julienne de abobrinha
Cozimento no forno dos muffins
Você pode assar os Muffins em forno pré-aquecido a 175º por 25/30 minutos, sempre faça o teste do palito
Conselhos
Você pode usar também formas de silicone, mas se decidir usar as de alumínio diretamente, dobre as quantidades porque são maiores, neste caso você deve untar e enfarinhar as forminhas
