Estes Bolinhos de abóbora e ricota na fritadeira a ar não são apenas fáceis de preparar, mas também são ricos em sabores e deliciosos. Esta receita convidativa é perfeita para um jantar ou uma entrada divertida! A fritadeira a ar os torna sem culpa e sem sacrificar sabor ou consistência, são simplesmente deliciosos e oferecem também um toque único aos bolinhos tradicionais.
A ricota cremosa combinada com a abóbora doce cria uma sensação de derreter na boca, perfeita para qualquer ocasião. Você pode mergulhar os Bolinhos de abóbora e ricota em um molho fresco de iogurte ou apreciá-los sobre uma cama de rúcula temperada com um molho balsâmico.
Pense em como este vegetal é versátil, você pode criar pratos variados, desde entradas até sobremesas, e entre as muitas receitas, eu recomendo a Abóbora com Bacon na Fritadeira a Ar se você está pensando em uma entrada rápida e deliciosa, enquanto se você quiser experimentar um prato principal de sabor rico e saboroso, a Massa com Abóbora e Linguiça na fritadeira a ar é o prato perfeito.
Agora, vamos preparar estes deliciosos bolinhos…
Você também pode se interessar por estas receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 13Pezzi
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 350 g abóbora
- 250 g ricota de vaca
- 1 ovo
- 50 g farinha de rosca (para a massa)
- 30 g Grana Padano ralado
- q.b. sal e pimenta
- q.b. noz-moscada
- Alguns borrifadas azeite de oliva extra virgem (ou de sementes)
- q.b. farinha de rosca (para empanar os bolinhos)
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Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
- 2 Tigelas
- 1 Garfo
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
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Passos
Primeiro, limpe a abóbora removendo as sementes e os filamentos internos
Corte-a em fatias e coloque-as na bandeja ou na grelha da sua fritadeira
Cozinhe a 180° x 15 minutos
A polpa deve estar macia, espere alguns minutos e deixe esfriar antes de remover a casca
Em uma tigela, amasse a polpa com a ajuda de um garfo
Adicione à polpa de abóbora o ovo, a ricota, o grana, a farinha de rosca, tempere com sal e pimenta e adicione uma pitada de noz-moscada
Misture tudo bem. Cubra a mistura com filme plástico e coloque na geladeira por uma hora para que a massa se compacte bem antes de formar os bolinhos
Após o tempo de descanso na geladeira, pegue um pouco da mistura e forme os bolinhos, se a mistura estiver pegajosa, molhe ligeiramente as mãos. Role as bolinhas na tigela com farinha de rosca.
Uma vez que você terminou e preparou todos os bolinhos, coloque-os novamente na geladeira por mais uma hora antes de cozinhá-los
Agora você pode cozinhar os bolinhos: transfira-os para a grelha da fritadeira e borrife-os com um pouco de azeite
Cozinhe a 180° x 10 minutos e, para maior crocância e dourado, aumente para 200° x 2 minutos
Aqui estão eles, dourados e crocantes por fora, macios por dentro
Dicas e Variações dos bolinhos de abóbora e ricota
Você pode preparar a massa dos bolinhos de Abóbora e ricota com antecedência, até mesmo na noite anterior e deixá-la descansar na geladeira durante a noite, será ainda mais fácil dar forma aos bolinhos.
Você pode enriquecê-los com um pedaço de queijo macio no centro e pode substituir a ricota de vaca por ricota de ovelha
