O Nhoque Gratinado na Fritadeira a Ar, além de ser rápido e fácil de preparar, é delicioso e super saboroso. Assim como os Ninhos de Tagliatelle na Fritadeira a Ar, não precisam passar pela panela para serem cozidos: basta mergulhá-los no seu molho de tomate previamente cozido e em poucos minutos estão prontos! Gratinados na superfície e com queijo derretido, vão conquistar você na primeira mordida.
Para esta receita, usei nhoques de batata coloridos, que você encontra em qualquer supermercado, e Toma, um queijo piemontês de pasta semidura com sabor intenso. Se não tiver na geladeira, pode substituir por um queijo também de pasta semidura que possa derreter durante o cozimento, a fontina pode ser uma boa alternativa. Cozinhei o molho na minha Fritadeira a ar que também é multicooker, mas você pode cozinhar da maneira tradicional por cerca de 15 minutos, adicionar os nhoques ao molho e passá-los na fritadeira a ar. Usei o molho de tomate tipo datterino, um dos meus favoritos e presente em quase todas as minhas receitas que exigem um bom molho, ótimo também o de piccadilly.
Se quiser preparar algo rápido e que não exija muito esforço, também são perfeitos os Nhoques à Romana na Fritadeira a Ar e os Nhoques de Polenta na Fritadeira a Ar, eles são preparados com poucos ingredientes e são fáceis de fazer. Mas agora vamos preparar o Nhoque Gratinado na Fritadeira a Ar
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- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para preparar o Nhoque Gratinado
- 360 g molho de tomate (datterino)
- Algumas folhas manjericão (fresco)
- sal
- 1 fio azeite de oliva extra virgem
- 500 g nhoque de batatas
- 3 colheres de sopa Grana Padano ralado
- 130 g toma piemontês
- q.b. farinha de rosca
- 1 colher de sopa Grana Padano ralado
- q.b. azeite de oliva extra virgem
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Ferramentas
O que você precisa para preparar o Nhoque Gratinado
- 1 multicooker
- 1 Assadeira
- 1 Fritadeira a ar
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Passos
Como preparar o Nhoque na Fritadeira a Ar
Preparar o molho para os nhoques é muito simples: despeje o molho de tomate na panela, salgue a gosto, adicione folhas de manjericão, um fio de azeite de oliva extra virgem e deixe cozinhar por cerca de 15/20 minutos em fogo baixo
Despeje o molho diretamente na assadeira onde você vai cozinhar os nhoques. Salgue, adicione as folhas de manjericão e um fio de azeite
Insira a assadeira na Ninja Combi e inicie o programa Slow Cook reduzindo a temperatura para LO x 15 minutos
O molho está pronto
Agora basta adicionar os nhoques
Misture os nhoques com o molho e adicione as 3 colheres de Grana Padano ralado
Amalgame bem
Coloque a assadeira na fritadeira e cozinhe a 170° x 8 minutos
Retire a assadeira, adicione a Toma cortada em cubinhos, misture bem e polvilhe a superfície dos nhoques com uma colher de Grana Padano e farinha de rosca. Regue com azeite de oliva extra virgem. Insira novamente a assadeira na fritadeira e cozinhe a 190° x 5 minutos ou até o queijo estar completamente derretido e a superfície dourada
Os nhoques estão prontos, sirva-os quentes e derretidos 😋😋
