Os cookies falsos sem manteiga e ovos são doces muito simples e fáceis de preparar, que lembram na consistência e um pouco na forma os icônicos biscoitos americanos. A primeira vez que os preparei, não esperava absolutamente esse resultado, pensei que estava simplesmente criando uma versão mais leve dos clássicos Biscoitos com Gotas de Chocolate à base de massa. Depois de prová-los, pensei: esses serão os meus cookies falsos!
Prepará-los é realmente muito simples e a massa não precisa descansar… estarão prontos num piscar de olhos! Basta colocar todos os ingredientes em uma tigela, amassar com as mãos e colocar na frigideira ou no forno.
Em casa, meu provador oficial é meu filho e eu garanto que ele é o mais crítico da família, especialmente nas receitas revisadas!! Quando preparei esses cookies falsos, ele os aprovou com louvor e, portanto, decidi propor a vocês. Recomendo que preparem esses Cookies Falsos assim que tiverem a oportunidade ou quando acabarem a manteiga e os ovos (foi exatamente o que aconteceu comigo) e não quiserem deixar de cozinhar algo doce e bom.
Leia também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 18 biscoitos
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 170 g farinha 00
- 100 g açúcar refinado
- 100 g gotas de chocolate amargo (ou uma barra para triturar)
- 50 ml óleo de sementes (girassol ou milho)
- 50 ml leite parcialmente desnatado
- Meia sachê fermento em pó para doces (8 g)
- 1 pitada sal
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Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira (apenas para o cozimento no forno)
- 1 Papel manteiga (apenas para o cozimento no forno para cobrir a assadeira)
- 1 Air fryer
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Passos
Coloque todos os ingredientes em uma tigela
Amasse com as mãos até obter uma massa compacta mas macia.
Forme bolinhas do tamanho de uma noz, achate-as levemente com a palma da mão
Pré-aqueça a air fryer por alguns minutos. Coloque os biscoitos espaçados, durante o cozimento eles tenderão a se achatar, diretamente na grelha da air fryer. Cozinhe a 170°C por 10/12 minutos
Deixe-os esfriar antes de retirá-los da grelha
Após amassar a mistura, forme as bolinhas e coloque-as na assadeira do forno forrada com papel manteiga, asse em forno ventilado a 170°C por 10/12 minutos e em forno estático a 180°C por 15 minutos.
Retire-os do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.
Resultado
Os Cookies Falsos ficarão macios quando saírem do forno, mas uma vez resfriados, endurecerão e ficarão crocantes
Conservação e Variações dos Cookies Falsos
Os Cookies Falsos se conservam por cerca de 3/4 dias em um recipiente hermético.
As gotas de chocolate amargo podem ser substituídas por gotas de leite ou chocolate branco, ou misturar branco e amargo. Se preferir uma versão um pouco menos calórica, pode substituir o chocolate por 80 g de passas
