Ultimamente faço tudo em tirinhas, eu adoro e essas tirinhas de peru com speck são fenomenais! Você as prepara em poucos minutos e cozinham em apenas 15 minutos, você as levará à mesa num piscar de olhos! Como cozinhar o peru de maneira perfeita deixando-o macio e não ressecado: prepare essas tirinhas de peru com speck! Um dos segundos pratos mais amados de sempre!
E se você quer um acompanhamento para combinar, leia aqui:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as tirinhas de peru com speck
- 200 g peito de peru (em fatias não muito finas)
- 60 g speck em fatias
- q.b. farinha de trigo 00 (ou integral)
- 1 pitada sal fino
- 1 colher azeite de oliva extravirgem
- 4 colheres água
Ferramentas úteis
- Tábua de corte
- Faca
- Frigideira
- Colher de madeira
Preparação das tirinhas de peru com speck
Corte as fatias de peito de peru ao meio no sentido do comprimento e depois em pequenas tirinhas, coloque-as em uma tigela com uma pitada de sal e farinha quanto baste (cerca de 2 colheres de sopa), misture até enfarinhar completamente toda a carne.
Corte o speck em tiras e reserve.
Em uma frigideira, aqueça o óleo, jogue as tirinhas e mexa em fogo alto por 2 minutos, em seguida adicione a água e continue mexendo em fogo médio por mais 6/7 minutos
Adicione agora o speck e continue mexendo pelos últimos 5 minutos, se ver que está secando muito, adicione mais 1 ou 2 colheres de água.
No final do cozimento, as tirinhas de peru com speck devem ficar bem cremosas, uma vez terminado, sirva-as bem quentes e com uma pitada de pimenta se gostar!
