Os Medalhões de Abóbora na Airfryer são uma entrada apetitosa, muito simples e rápida de preparar. Basta fatiar a abóbora, temperá-la com uma mistura de óleo, juntá-la ao gorgonzola com mascarpone e nozes e está pronto.
Para preparar os medalhões de abóbora, usei a variedade de abóbora Butternet, chamada Abóbora Violina, que é muito boa para esta receita por causa de sua forma. A abóbora violina também é indicada para a preparação de nhoques, cremes, risotos e pode ser consumida assada ou combinada com outros ingredientes, como na receita de Massa de Abóbora e Linguiça na Airfryer, um prato principal muito saboroso. Você também pode usar outras variedades, como a Delica ou a Mantovana.
Vamos ver como preparar os Medalhões de Abóbora na Airfryer
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- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 5 Unidades
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 5 fatias abóbora violina
- 30 g azeite de oliva extravirgem
- 1 raminho alecrim (picado)
- a gosto sal e pimenta
- 90 g gorgonzola e mascarpone
- 5 meias-nozes
Utensílios
- 1 Airfryer
- 1 Tigela
- 1 Pincel de silicone
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Passos
Primeiro, fatie a abóbora em espessura de cerca de 2 cm e retire a casca
Pique o alecrim com uma faca
Em uma tigela, prepare uma mistura de azeite de oliva extravirgem com sal, pimenta e o alecrim picado
Pincele ambos os lados e coloque os medalhões na bandeja da airfryer ou na grade
Cozinhe a 180° por 15 minutos, até que a abóbora fique macia, mas sem desmanchar
Coloque por cima o gorgonzola com mascarpone e uma meia-noz para cada fatia. Os medalhões de abóbora estão prontos para serem saboreados
