Este peito de frango na fritadeira a ar é realmente saboroso e rápido de preparar. O peito de frango é uma carne branca e leve e também econômica. O peito de frango é versátil em várias receitas: empanado, recheado, grelhado, à pizzaiola. Com essa receita eu quis preparar o peito de frango na fritadeira a ar de forma original, enriquecendo-o com ingredientes simples, mas ao mesmo tempo, que dessem um pouco mais de sabor sem sobrepor e cobrir o sabor delicado da carne.
Para preparar este prato usei azeitonas leccine sem caroço temperadas, mas também servem as azeitonas taggiasche sempre sem caroço, tomate piccadilly maduro e tomates secos em óleo. Tudo é inserido cru na forma para obter um segundo prato de carne suculento e macio. O tomate fresco, os tomates secos e as azeitonas o tornam realmente delicioso… tenho certeza de que vocês vão gostar.
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- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para 4 porções de Peito de Frango
- 650 g peito de frango (em fatias)
- 200 g tomate piccadilly
- 50 g tomates secos em óleo
- 80 g azeitonas sem caroço
- 2 colheres de sopa polpa de tomate
- sal e pimenta
- a gosto azeite extra virgem
- 1 dente alho
Ferramentas
- 1 Forma antiaderente
- 1 Fritadeira a ar
Passos
Comece untando a forma, onde você vai cozinhar o frango, com um pouco de azeite. Se as fatias forem muito grossas, achate-as com o martelo de carne e coloque-as no fundo da forma.
Lave e seque o tomate piccadilly e corte-o em pedaços
Passe para os tomates secos
Corte-os em pedaços como você fez com o piccadilly
Neste ponto, adicione os tomates piccadilly, os tomates secos, as azeitonas ao frango, as duas colheres de polpa ou molho de tomate, o dente de alho, o sal e a pimenta. Misture e regue com um fio de azeite.
Coloque a forma na fritadeira e cozinhe a 180° por 18 minutos, mexendo algumas vezes. Aumente para 200° e continue por 2 minutos
O peito de frango está pronto… Bom apetite!!
Você pode substituir o tomate piccadilly pelo cereja ou melhor ainda pelo datterino. Você pode substituir as azeitonas pelas que preferir, eu aconselho a sempre usar azeitonas sem caroço.
Você pode substituir o tomate piccadilly pelo cereja ou melhor ainda pelo datterino. Você pode substituir as azeitonas pelas que preferir, eu aconselho a sempre usar azeitonas sem caroço.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Esta receita pode ser feita também na panela?
Sim, é uma preparação adequada também para o cozimento na panela
Sim, é uma preparação adequada também para o cozimento na panela
