A receita das costeletas de porco com cebola e vinho tinto é um segundo prato que se prepara em poucos minutos e com poucos ingredientes: cebolas e vinho tinto para ter uma carne deliciosa e suculenta. Poucos passos e tempos de cozimento curtos.

Não é necessário utilizar um vinho caro, basta um copo de um vinho encorpado, para esta receita usei um negroamaro. Para a cebola, escolhi a roxa que adiciona um pouco de doçura ao prato, que junto ao vinho conferem um aroma muito convidativo e saboroso.

Essas costeletas, são uma ótima alternativa ao clássico grelhado, especialmente para quem como eu, não gosta particularmente deste tipo de cozimento. A carne de porco está entre as mais presentes em nossas mesas, nos dando a possibilidade de realizar diferentes preparações como por exemplo o Assado com molho de maçã ou o Guisado de Porco com Cogumelos.

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Costeletas de Porco com Cebola e Vinho Tinto

Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 3
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

3 costeletas de porco
1 cebola roxa (uma grande ou duas pequenas)
1 copo vinho tinto
q.b. azeite de oliva extravirgem
q.b. sal e pimenta

Ferramentas

1 Panela de aço
1 Tábua de corte
1 Faca

Passos

Corte a cebola em fatias e coloque-as junto com um bom fio de azeite e leve-as ao fogo baixo para murchar.
Uma vez prontas, adicione as costeletas e doure-as de ambos os lados
Despeje o vinho e deixe evaporar em fogo alto. Abaixe o fogo e adicione uma xícara de água, ajuste o sal e pimenta, cubra com a tampa e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Se necessário, adicione um pouquinho de água durante o cozimento
Aqui estão as costeletas de porco com cebola e vinho tinto prontas. Bom apetite