Mas que delícia esse bolo salgado cozido na air fryer! Crocante por fora e macio por dentro, você mistura tudo junto e cozinha e está pronto em meia hora. O recheio do bolo salgado pode ser variado com outros frios e queijos, ou você pode adicionar cogumelos ou corações de alcachofra em conserva picados finos ou tudo o que você tiver na geladeira, talvez para usar… esta pode ser uma clássica receita “limpeza de geladeira”, legumes como abobrinha ou berinjela grelhados cortados em pedaços também são perfeitos.
O bolo é perfeito como prato único para um almoço rápido, mas também para um buffet ou um aperitivo. Decorei o bolo com sementes de gergelim (que eu adoro) que você pode substituir por sementes de papoula ou sementes de abóbora, ou, se preferir, pode não decorá-lo e deixá-lo simples. Desta vez, para cozinhar o bolo salgado, usei minha amada aliada na cozinha… a air fryer. Nada impede de cozinhá-lo no seu forno clássico, nesse caso você precisará pré-aquecê-lo para atingir a temperatura. A forma de bolo que usei é antiaderente e mede 23 x 10 cm, você pode substituí-la por uma de alumínio descartável ou, se não tiver a forma, usar uma forma de torta de 20 cm ou muffins!! Mas… vamos preparar…
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: forma 23×10
- Métodos de cozimento: Fritura a ar, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
Ingredientes para uma forma de 23 x 10 cm
- 200 g farinha 00
- 80 ml óleo de sementes
- 80 ml leite
- 2 ovos
- q.b. sal e pimenta
- q.b. farinha de rosca (para polvilhar a forma)
- q.b. manteiga (para untar a forma)
- 1 pacote fermento instantâneo para preparações salgadas
- 50 g salame Milano (em fatias)
- 70 g presunto cozido (em fatias)
- 90 g queijo tipo fontina (ou fontal)
- 60 azeitonas descaroçadas
- 100 g Grana Padano ralado
- q.b. sementes de gergelim
Instrumentos
- 1 Air fryer
Passos
Primeiro, prepare em uma tigela todos os ingredientes que você colocará no recheio, queijo cortado em cubos, presunto e salame picados, azeitonas etc. Eu usei presunto cozido e salame em fatias, mas você também pode usar em cubos.
Em outra tigela grande, bata os ovos com óleo e leite e adicione sal e pimenta.
Adicione a farinha e o fermento peneirados, o grana ralado. Misture bem com a ajuda de uma espátula ou colher e adicione os ingredientes para o recheio. Misture bem e despeje na forma de bolo, previamente untada e polvilhada com farinha de rosca. Adicione as sementes de gergelim para decorar
Modo Air Fry, programa Bake 175 graus x 30 minutos.
Seu bolo salgado cozido na air fryer está pronto. Deixe esfriar antes de cortar e servir… é bom também à temperatura ambiente
Para a cocção no forno, pré-aqueça e cozinhe a 180° graus x 30 minutos fazendo sempre o teste do palito. O bolo salgado pode ser armazenado na geladeira por alguns dias
