O risoto cremoso de brócolis é um prato principal ideal no inverno e nos meses mais frios. É um prato muito simples, econômico, bastante saboroso e essa consistência cremosa vai te agradar muito
Os brócolis são uma fonte preciosa de vitaminas, são versáteis e agradam principalmente aos adultos, infelizmente um pouco menos aos pequenos… este risoto de brócolis pode ser a maneira certa de fazê-los apreciar também.
A receita do risoto cremoso de brócolis é muito fácil e leva realmente pouco tempo para prepará-la: os brócolis são cozidos em uma panela com água fervente e, uma vez prontos, é adicionado o arroz, que será então misturado com um leve refogado de óleo e alho, que dará ao risoto aquele toque extra.
O risoto cremoso de brócolis é ideal para um almoço em família
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
ingredientes para 3 porções
- 300 brócolis
- 300 g arroz Carnaroli
- 1 dente alho
- q.b. azeite extravirgem
Ferramentas
Ferramentas para preparar o risoto com brócolis
- 1 Panela
- 1 Panela pequena
Passos
Como preparar o risoto cremoso de brócolis
Corte a parte mais dura do talo dos brócolis, elimine as folhas grandes e corte os buquês, e lave-os cuidadosamente. Enquanto isso, encha uma panela com água, adicione sal e coloque no fogo. Assim que ferver, você pode adicionar os brócolis e cozinhe até que os talos estejam macios.
Adicione o arroz e cozinhe por 16/18 minutos, conforme o tempo indicado na embalagem, prove durante o cozimento para não passar do ponto. Se secar demais, adicione um pouco de água
Enquanto isso, corte um dente de alho em pedaços pequenos e transfira para uma panela pequena, despeje o azeite até cobrir os pedaços de alho e coloque no fogão em fogo baixo. Assim que o óleo borbulhar, retire do fogo e deixe o alho dourar levemente.
Adicione o óleo ao arroz
Misture
Aqui está o seu risoto de brócolis pronto… consuma quente
