Os funchos são ricos em propriedades e são um acompanhamento clássico, tanto crus quanto cozidos, da nossa culinária. Esta versão é muito saborosa, mantendo-se saudável e leve, enriquecida simplesmente com farinha de rosca, especiarias e queijo ralado, perfeitos para acompanhar os nossos pratos principais, tanto de carne quanto de peixe.
A gratinagem crocante e perfeita da fritadeira a ar fará dela um dos seus acompanhamentos favoritos.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera, Todas as estações
Ingredientes
- 3 funcho
- 2 colheres de sopa farinha de rosca
- 2 colheres de sopa Grana Padano ralado
- 2 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem
- q.b. tomilho (seco)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Ferramentas
- 1 Fritadeira a ar
Passos
Como preparar o funcho gratinado
Começamos cortando o funcho em fatias bastante finas
Transferimos para uma tigela e adicionamos sal, pimenta, tomilho, farinha de rosca e o grana ralado e as duas colheres de azeite
Com a ajuda de uma colher, misture bem
Transfira para uma assadeira para colocar na fritadeira, a minha é 30×30. Se você tiver uma fritadeira menor, faça uma dupla cocção
Coloque a 180° e cozinhe por 9 minutos ou até que estejam bem dourados.
Os tempos de cozimento podem variar de uma fritadeira para outra, pode levar alguns minutos a mais ou a menos.
Aqui estão os funchos gratinados prontos… sirva imediatamente bem quente!
