Ovo de Páscoa recheado com morangos, alguns dias atrás eu mostrei para vocês o meu Ovo de Páscoa recheado com café e aqui está a outra metade do meu ovo.
Neste caso, tornou-se um cheesecake fresco de morango que se prepara muito rapidamente e é muito impressionante! Não é uma boa ideia como sobremesa para a Páscoa?
Uma coisa importante é escolher um ovo que seja fino, caso contrário, fica um pouco difícil de cortar, como no meu caso em que o chocolate era bastante espesso… Mas ainda foi muito apreciado, além disso, pode ser uma ideia de reciclagem de chocolate se você tiver ovos intactos.
Meu ovo recheado é naturalmente sem glúten 😊
Vamos ver a receita 👇
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6/8
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1/2 ovo de chocolate (grande)
- 150 g creme vegetal adoçado para bater
- 250 g mascarpone
- 200 g ricota
- 1 limão (raspas)
- 350 g morangos
- 50 g arroz tufado
- 100 g chocolate branco
- q.b. açúcar de confeiteiro
- 2 colheres creme vegetal adoçado para bater
Ferramentas
- Batedores elétricos
- Tigelas
- Saco de confeitar
Passos
Corte os morangos, uma parte em cubos pequenos para decoração, uma parte em pedaços maiores para o recheio e uma parte em fatias.
Misture os diferentes cortes separadamente com um pouco de açúcar e suco de limão.Bata o mascarpone com o creme, adicione a ricota ainda batendo com os batedores, as raspas de limão e açúcar de confeiteiro a gosto, eu coloco apenas uma colher, mas vai do gosto.
Derreta no micro-ondas ou em banho-maria o chocolate branco picado com duas colheres de creme, depois misture o chocolate com o arroz tufado.
Pegue o ovo e comece a rechear com uma camada de creme, morangos picados escorridos de seu líquido e arroz tufado, fazendo uma camada fina deste último.
Recheie até a borda do ovo e depois decore com rosetas de creme usando um saco de confeitar.
Com um mixer de imersão, bata algumas colheres de morangos para obter um coulis e distribua entre as rosetas de creme.
Finalize decorando com os morangos em cubos e fatias.Deixe descansar pelo menos algumas horas na geladeira.
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