As bolachas de chocolate amargo e amaranto estourado são uma ideia perfeita para um lanche doce, delicioso e nutritivo. A combinação do chocolate amargo, que usei com 70%, e do crocante amaranto estourado não só conquista o paladar, mas também traz numerosos benefícios para a saúde.
O amaranto, de fato, um antigo cereal sem glúten, é um verdadeiro superalimento. Rico em proteínas vegetais, fibras e minerais como ferro e magnésio, é um excelente aliado para apoiar a saúde do coração, favorecer a digestão e melhorar a saúde óssea. Graças ao seu conteúdo de antioxidantes, também contribui para fortalecer o sistema imunológico e, portanto, essas bolachas não são apenas um prazer para o paladar, mas também uma opção saudável para integrar na dieta diária.
Descubra como preparar esta delícia que une sabor e bem-estar com a receita das bolachas de chocolate e amaranto estourado; antes, porém, como sempre sugiro, dê uma olhada em outras receitas interessantes.
LEIA AS DICAS NO FINAL DA RECEITA
OUTRAS RECEITAS INTERESSANTES:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Vegana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 93,06 (Kcal)
- Instrumentos 7,55 (g) dos quais açúcares 3,02 (g)
- Proteínas 1,35 (g)
- Gordura 6,43 (g) dos quais saturados 3,26 (g)dos quais insaturados 2,57 (g)
- Fibras 1,54 (g)
- Sódio 2,59 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 20 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 130 g chocolate amargo com 70%
- 1 colher óleo de arroz
- 30 g amaranto (estourado)
Ferramentas
- Martelo de carne
Passos
Derreter o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
Adicionar o óleo de arroz e mexer bem para incorporar.
Despejar o chocolate sobre o amaranto estourado e misturar bem.
Desenhar com um lápis círculos em uma folha de papel manteiga e depois virá-la para evitar que o alimento entre em contato com o grafite.
Colocar colheres cheias no papel, correspondendo aos círculos.
Pressionar com o martelo de carne ou um copo as bolinhas de amaranto e chocolate, intercalando com um quadrado de papel manteiga. Deixar secar à temperatura ambiente ou, nos períodos mais quentes, na geladeira, depois soltar e guardar na despensa.
Variações:
No lugar do amaranto, experimente usar a quinoa estourada.
