Pumpkin Spice Latte feito em casa, um cappuccino de abóbora cremoso e especiado, assim como nos cafés mais famosos, mas diretamente na sua cozinha, com ingredientes simples e genuínos.
A base do Pumpkin Spice Latte é um cappuccino ao qual se adiciona tanto a polpa de abóbora cozida quanto uma calda especiada, feita com abóbora, açúcar mascavo e a clássica mistura de especiarias “pumpkin spice” à base de canela, noz-moscada, gengibre e cravo. A calda não só adoça a bebida, mas realça o aroma, tornando cada gole envolvente e perfeitamente equilibrado entre doçura e especiarias. O leite, que pode ser de vaca ou vegetal, adiciona a cremosidade típica do cappuccino, enquanto uma pitada de canela na superfície completa a experiência.
Esta receita é extremamente versátil: você pode usar leite de aveia ou amêndoa para uma versão vegana, ou ajustar o açúcar da calda conforme o seu gosto. Se preferir um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco mais de especiarias ou uma colherzinha extra de café. Para quem ama bebidas quentes mas leves, é possível reduzir a quantidade de leite ou calda sem comprometer o sabor.
Preparar o Pumpkin Spice Latte feito em casa é simples e rápido, e permite desfrutar de um momento de relaxamento com uma bebida perfumada e outonal sem sair de casa. Perfeito para saborear pela manhã, como uma indulgência à tarde ou durante uma tarde de trabalho remoto, este cappuccino de abóbora rapidamente se tornará uma tradição sazonal.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, escreva um comentário ou use o formulário de contato que encontra no final da página.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1Pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes do Pumpkin Spice Latte feito em casa
- 1 colher abóbora (cozida)
- 200 ml leite
- 1 xícara de café café
- q.b. canela em pó
- 2 colheres calda de abóbora (veja abaixo)
- 100 g abóbora (cozida)
- 120 ml água
- 80 g açúcar mascavo
- 1 colher especiarias (mix pumpkin spice)
Ferramentas
- Panela
- Máquina de café
- Espumador de leite
- Batedor
Receita do Pumpkin Spice Latte feito em casa
Comece a preparação do pumpkin spice latte pela calda: coloque em uma panela o açúcar, a polpa de abóbora e a água.
Coloque também as especiarias e misture rapidamente com um batedor.
Leve ao fogão e deixe reduzir a calda em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
Deixe esfriar um pouco e transfira a calda para um pote.
Passe para a preparação propriamente dita do cappuccino de abóbora.
Coloque em uma xícara uma colher de polpa de abóbora e uma ou duas de calda.
Adicione também o leite aos poucos e misture bem.
Eu usei apenas 150 g, utilizei o restante para preparar um pouco de leite espumado.
Adicione neste ponto também o café. Eu optei por um espresso, mas pode ser longo ou americano se preferir um cappuccino menos forte.
Misture novamente.
Finalize com a cobertura: eu escolhi leite espumado, mas se preferir use um pouco de chantilly.
Complete com uma pitada de canela.
Desfrute imediatamente do seu pumpkin spice latte feito em casa.
Pumpkin Spice Latte feito em casa: a receita cremosa e especiada do cappuccino de abóbora
O Pumpkin Spice Latte feito em casa é um mimo outonal que une o calor do leite cremoso ao aroma envolvente das especiarias e da abóbora. Uma bebida simples de preparar, versátil e perfeita para tornar cada momento do dia especial, trazendo à mesa o sabor autêntico da estação.
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar especiarias já prontas ou devo fazer o mix pumpkin spice?
Se você não tem o mix pronto, pode criar o seu com canela, gengibre, noz-moscada e cravo. Alternativamente, os aromas já prontos funcionam bem para uma solução rápida.
Posso aumentar a doçura sem adicionar muito açúcar?
Você pode usar xarope de bordo, xarope de agave ou mel no lugar do açúcar mascavo para uma doçura natural e mais leve.
Posso congelar a calda de abóbora?
Sim, você pode congelar em porções individuais em formas de gelo. Quando precisar, basta descongelar uma porção e aquecê-la para o seu leite especiado.
Quais doces combinam melhor com o Pumpkin Spice Latte?
Este cappuccino de abóbora combina perfeitamente com biscoitos especiados, muffins de abóbora, cinnamon roll ou simples fatias de bolo fofo de baunilha. Ideal para uma pausa outonal deliciosa!
Muffins de abóbora e castanhas
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