Perfumado e de uma delícia incrível o BOLO CREMOSO SOUFFLÉ DE LIMÃO E MASCARPONE, a receita fácil e rápida para o bolo doce de queijo que derrete na boca!
Super simples de preparar, depois de assado você pode recheá-lo a gosto com geleia, creme, chantilly ou até mesmo apreciá-lo simples, porque é sempre delicioso!
Saboreie o bolo cremoso de limão e mascarpone também frio da geladeira agora que é verão, coloque por cima uma bola de sorvete, será incrível!
Siga-me na receita que preparamos juntos este doce perfumado e delicioso com limão e mascarpone.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 50 Minutos
- Porções: 24 cm diâmetro
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos
- 150 g açúcar
- 1 pitada sal
- 500 g mascarpone
- 1 raspas de limão orgânico
- 150 g farinha 00
- 1 colher de chá fermento em pó para doces
- q.b. geleia (para rechear)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para polvilhar o doce)
Passos
Para preparar este delicioso bolo de limão com massa de mascarpone, comece dividindo os ovos em gemas e claras, adicione uma pitada de sal às claras e com a ajuda de uma batedeira elétrica bata até ficarem em neve firme.
Adicione o açúcar às gemas e bata também com a batedeira até obter um composto bem fofo e espumoso.
A isso, adicione o mascarpone e as raspas de limão raladas, continue batendo até obter uma massa cremosa e homogênea.
Incorpore também a farinha com o fermento peneirando bem, então misture com uma espátula, você deve ter uma massa lisa, cremosa e sem grumos.
Coloque também as claras em neve, ajude-se com uma espátula e proceda com movimentos leves de baixo para cima para não desmontá-las.
Quando a massa estiver homogênea e cremosa, despeje em uma forma forrada com papel manteiga, nivele e asse em forno estático pré-aquecido a 160 graus por cerca de 50 minutos.
Depois de assado o bolo, deixe esfriar na forma, depois recheie a gosto com geleia ou compota, mas se quiser também com frutas frescas, creme ou chantilly. Eu coloquei por cima compota de amarena e açúcar de confeiteiro, delicioso!
… os conselhos de Vane
O bolo cremoso de mascarpone e limão, uma vez cozido, conserva-se por três dias, os últimos dois de preferência na geladeira, especialmente se você prepará-lo no período de verão.
Você pode substituir o mascarpone pela mesma quantidade de ricota, e colocar no lugar do limão a laranja.
