OS CANNOLI SALGADOS RECHEADOS COM ASPARGOS PRESUNTO E QUEIJO são uma receita fácil e rápida de preparar com massa folhada, perfeitos para serem servidos como entrada mas também para preparar um jantar em pé, e agora que a bela estação está se aproximando, são ideais também para colocar na cesta de piquenique para um almoço ao ar livre.
O recheio saboroso de aspargos, presunto e queijo scamorza, torna esses cannoli realmente apetitosos, deliciosos para saborear quentes com o recheio derretido mas também frios, porque o recheio permanece macio e não seco.
Você também pode cozinhá-los como receita para Páscoa, esses cannoli salgados recheados ficarão lindos na sua mesa pascal e você também pode prepará-los antes e aquecê-los na hora de servi-los à mesa, seja no forno ou na fritadeira a ar.
Divirta-se preparando comigo esses deliciosos cannoli salgados, siga-me na receita que faremos juntos!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4Pezzi
- Métodos de cozimento: Forno, Fritura a ar
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- 250 g aspargos
- 4 fatias presunto cozido (se pequenas 8)
- 4 fatias scamorza
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. azeite extravirgem
- q.b. sementes de gergelim e de papoula (opcional)
- 1 gema (para pincelar)
- q.b. leite (para pincelar)
Passos
Comece lavando bem os aspargos e cortando a parte mais dura e lenhosa do caule. Coloque para ferver os aspargos em água fervente por cerca de 2-4 minutos após a fervura.
Escorra os aspargos e tempere-os com azeite, sal e pimenta.
Pegue a massa folhada, desenrole tudo e divida com uma faca em 4 triângulos iguais.
No centro de cada triângulo coloque uma fatia de presunto cozido, uma de scamorza e alguns aspargos com as pontas ligeiramente fora da borda da massa.
Feche o triângulo levantando os dois lados externos, sele e crie assim cannoli em forma de leque.
Misture em um copo a gema com um pouco de leite, bata com um garfo e passe essa mistura nos cannoli ajudando-se com um pincel de cozinha.
Coloque por cima, a gosto, algumas sementes de gergelim ou de papoula e asse no forno a 190-200 graus por cerca de 25-30 minutos ou você pode cozinhá-los na fritadeira a ar a 180 graus por cerca de 20 minutos.
Uma vez cozidos os cannoli, deixe esfriar por 5 minutos em uma grade antes de servi-los à mesa.
… as dicas de Vane
Você pode rechear os cannoli também com outros ingredientes, como speck, stracchino e, no lugar dos aspargos, com outras verduras de estação como abobrinha ou berinjela.
Você pode rechear os cannoli também com outros ingredientes, como speck, stracchino e, no lugar dos aspargos, com outras verduras de estação como abobrinha ou berinjela.
