Para o Carnaval deste ano, preparei uma sobremesa realmente deliciosa, colorida e linda, as ESTRELAS FILANTES E CONFETES DOCES DE CARNAVAL!
Simples e rápidas de preparar, as estrelas filantes e os confetes doces de Carnaval você precisa refazer também! Você os prepara com a massa para frappe ou chiacchiere, pode adicionar corante alimentar, como eu fiz, para torná-los ainda mais bonitos e coloridos ou deixar a massa na sua cor natural, e são uma linda receita de Carnaval para fazer até mesmo com os pequenos de casa.
Prepare essas sobremesas de Carnaval se você tiver uma festa e precisar levar um docinho, verá que sucesso e fará todas as crianças felizes!
Uma vez feitas, tanto as estrelas filantes quanto os confetes se conservam por três dias, então você pode fazê-los antecipadamente, servidos com açúcar de confeiteiro por cima, que delícia!
Agora me siga na receita para fazer as estrelas filantes doces e os confetes doces de Carnaval, verá que deliciosos e que lindos quando prontos!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 25 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes
- 1 ovo
- 1 colher açúcar
- 1 colher óleo de girassol
- 1 colher licor de anis
- 1 casca de limão (ralada)
- 1 pitada sal
- 140 g farinha 00
- q.b. corantes alimentares (usei vermelho e verde)
- 1 clara de ovo (para pincelar)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
Instrumentos
- 6 molde para cannoli
- 1 corante alimentar vermelho
- 1 corante alimentar verde
Passos
Prepare a massa frolla
Em uma tigela, quebre o ovo, adicione o açúcar e misture com um garfo. Despeje o óleo, o licor de anis e adicione também a casca de limão ralada, depois misture bem sempre com o garfo.
Adicione a farinha, a pitada de sal e comece a amassar tudo até obter uma massa homogênea. Divida a massa em duas partes iguais, ou em mais partes, dependendo do número de corantes alimentares que você vai usar, a cada parte adicione, se quiser, um pouco de corante alimentar, use luvas descartáveis de uso alimentício e trabalhe a massa até obter a cor desejada.
Usei corante em gel, recomendo esse tipo de corante ou o em pó, desaconselho o líquido, pois não daria uma boa cor à massa e a deixaria mais pegajosa. Envolva as massas em filme plástico e deixe descansar na geladeira por meia hora.
Retome as massas frolla, trabalhe rapidamente com um pouco de farinha e estenda-as em uma folha fina com espessura de cerca de 3 mm. Uma parte de cada folha corte em tiras de um cm de espessura, que serão as estrelas filantes, e do restante da folha faça os confetes, utilizando um bico de confeiteiro ou a tampa de uma garrafa para fazer pequenas bases redondas com diâmetro de 2-3 cm.
Pegue os moldes de alumínio para cannoli, envolva as tiras de massa ao redor destes, selando as duas extremidades com um pouco de clara de ovo.
Aqueça bastante óleo de amendoim e frite os confetes e as estrelas filantes, retire-os com uma escumadeira quando estiverem bem dourados e crocantes e coloque-os em um prato com papel absorvente.
Deixe esfriar as estrelas filantes, depois retire-as delicadamente dos moldes apertando-os.
Termine de fritar o restante das estrelas filantes e confetes.
Sirva os doces de carnaval em um prato, cobrindo-os com um pouco de açúcar de confeiteiro.
