Fácil, rápida e com sucesso garantido à mesa a PIZZA RÚSTICA DE MASSA FOLHADA RECHEADA COM PRESUNTO, TOMATE E PROVOLONE, com um recheio delicioso e derretido, essa torta salgada vai enlouquecer adultos e crianças! Você a prepara para mil ocasiões e sempre será um sucesso, é perfeita não apenas para servir à mesa no almoço ou no jantar, mas também como lanche salgado, meus filhos adoram! A pizza rústica recheada é feita com duas bases de massa folhada, eu usei a retangular, mas a redonda também funciona bem. A pizza rústica recheada sempre foi minha receita de sábado à noite, quando não comemos pizza, eu sempre faço essa, ou a preparo quando chego tarde em casa à noite e não tenho tempo para ficar na frente do fogão. ASSISTA À RECEITA EM VÍDEO PARA ESSA TORTA SALGADA NO MEU CANAL DO YOUTUBE.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 2 rolos massa folhada (eu usei a retangular)
- 6 colheres de sopa polpa de tomate
- q.b. sal
- q.b. orégano seco
- q.b. azeite de oliva extra virgem
- 100 g provolone defumado
- 6 fatias presunto cozido
- 1 gema
- q.b. leite
Passos
Para preparar a torta rústica recheada, comece colocando o tomate, cerca de 6-7 colheres, em uma tigela com um pouco de sal, orégano e um pouco de azeite, misture com um garfo.
Pegue um rolo de massa folhada, desenrole-o, coloque-o em uma assadeira com papel manteiga, espalhe o molho de tomate por toda a base.
Fatie o provolone em fatias finas e coloque-as sobre o molho de tomate, bem espalhadas por toda a base. Coloque também as fatias de presunto cozido. Agora pegue o outro rolo de massa folhada, desenrole-o e coloque-o sobre a base recheada, compactando com as mãos.
Com uma faca, divida a base em oito pedaços retangulares do mesmo tamanho, fazendo um corte vertical, e depois três cortes horizontais.
Coloque a gema e dois dedos de leite em um copo, bata com um garfo para misturar, depois pincele a superfície da torta salgada com essa mistura, coloque mais orégano se desejar.
Asse em forno ventilado pré-aquecido a 190 graus por cerca de 25-30 minutos. Uma vez assada, deixe a torta salgada descansar por cinco minutos antes de servir.
… as dicas da Vane
A torta rústica recheada pode ser conservada por dois dias, aqueça antes de servir.
Você pode usar a massa folhada redonda, nesse caso divida-a em triângulos.
Você pode rechear com outros ingredientes, como caciotta, stracchino, salame, mortadela… etc.
