Toda vez que preparo ALMÔNDEGAS NO CALDO é como voltar a ser criança, a receita de almôndegas cozidas no caldo macias e deliciosas como minha avó fazia. Perfeitas para qualquer ocasião, mas no Natal nunca faltavam, minha avó fazia tanto para comer assim ou junto com a sopinha, uma doce lembrança!
Hoje eu preparo para minha família, meus filhos adoram e meu marido também ama! Fiz as almôndegas no caldo ontem mesmo e as cozinhei no caldo feito com CALDO KNORR CLÁSSICO, um caldo saboroso e com gosto caseiro; muito fácil de usar, basta colocar um CALDO KNORR CLÁSSICO na água e levar para ferver mexendo para dissolver. Minhas almôndegas cozidas no caldo com CALDO KNORR CLÁSSICO ficaram deliciosas, me lembravam exatamente as que minha avó fazia!
Agora me siga na receita que vamos preparar juntas as almôndegas no caldo da vovó, o segundo prato que você deve absolutamente experimentar porque é muito bom, simples e genuíno!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 Caldo Knorr Clássico
- 400 g carne moída de vitela
- 1 ovo
- q.b. salsinha fresca
- 2 colheres parmesão ralado
- 2 fatias pão de forma
- q.b. leite
- q.b. sal
- 2 l água
Passos
Para preparar as almôndegas no caldo, comece colocando em uma tigela grande a carne moída com o ovo, o parmesão e um pouco de sal.
Pique algumas folhas de salsinha finamente e coloque também na tigela.
Coloque o pão de molho em um pouco de leite, esprema e adicione ao restante dos ingredientes na tigela.
Com as mãos, comece a trabalhar bem os ingredientes, amassando tudo até obter uma massa homogênea. Se desejar, você pode adicionar um pequeno dente de alho picado. Da massa, com as mãos umedecidas em água, faça as almôndegas, elas devem ser pequenas, menores que uma noz. Coloque todas as almôndegas obtidas em um prato.
Leve para ferver a água em uma panela com 3 CALDOS KNORR CLÁSSICO. Coloque as almôndegas dentro e cozinhe por cerca de 25 minutos no caldo fervente em fogo médio baixo. Uma vez cozidas, sirva-as quentes com o caldo, um prato simples, mas muito, muito bom, palavra da sua Vane!
… as dicas da Vane
As almôndegas no caldo podem ser conservadas por dois dias na geladeira, aqueça antes de servir.
Você também pode usar carne moída de frango, nesse caso as almôndegas terão um sabor ainda mais delicado.
