Hoje um belo prato principal com sabores de outono, MASSA COM CREME DE COGUMELOS E NOZES, cremosa, saborosa, fácil e rápida. Que delícia este prato principal de massa temperada com um molho de nozes e cogumelos feito em casa, você prepara a receita no tempo de cozimento da massa, então é uma receita realmente rápida e muito fácil, perfeita para fazer todos os dias, mas é tão gostosa que fica ótima também para servir no almoço de domingo. Eu usei cogumelos champignon para preparar o creme, mas você pode usar qualquer tipo de cogumelo que preferir, de acordo com seu gosto. Um creme de cogumelos, nozes e creme de leite muito cremoso e perfumado, ótimo para temperar a massa, mas também para ser espalhado no pão ou para tornar seus pratos principais ainda mais saborosos, como assados e almôndegas. Eu usei massa curta, mas você pode preparar esta receita também com massa longa e, para almoços importantes, massa fresca, como fettuccine ou talharim. ASSISTA À VIDEO RECEITA NO YOUTUBE
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g cogumelos champignon
- 200 ml creme de leite
- 80 g miolo de nozes
- 30 g azeite de oliva extra virgem
- 1 dente alho
- q.b. salsa
- 440 g penne rigate
Passos
Para preparar esta deliciosa massa com creme de cogumelos e nozes, comece por ferver a água para cozinhar a massa. Enquanto isso, limpe os cogumelos, corte a parte inferior do caule e fatie-os finamente. Coloque o azeite em uma panela, adicione o dente de alho sem casca e, quando o óleo estiver quente, adicione também os cogumelos, acrescente o sal e cozinhe com a tampa.
Depois de cozinhar os cogumelos, coloque-os no copo do liquidificador com as nozes, a salsa e metade do creme de leite e bata tudo até obter um creme espesso. Despeje o creme de cogumelos e nozes na panela e adicione o restante do creme de leite, em seguida, misture. Cozinhe a massa, despeje meia concha da água de cozimento na panela com o creme de cogumelos e misture para torná-lo mais cremoso.
Escorra a massa e coloque-a na panela com o molho, misture bem e, no final, adicione mais salsa fresca picada e, se desejar, pedaços de miolo de nozes. Sirva a massa cremosa de cogumelos e nozes quente à mesa, você verá que sucesso na mesa e que receita super fácil e deliciosa!
